Skoolkos is deur voogde op Huis- en Skooldag geniet
Ouers kon op die nasionale Huis- en Skooldag meer oor skoolmaaltye leer. Maaltye by Kerava-skole word op 'n kliëntgerigte wyse beplan, met inagneming van voedingsaanbevelings.
Ouers het die geleentheid gehad om skoolkos te proe toe die Stad Kerava se spysenieringsdienste hulle 'n skoolmiddagete aangebied het op die nasionale Huis- en Skooldag op 25 September. Tydens die middagete het ouers geleer hoe skoolkos vandag lyk. Werknemers van die spysenieringsdienste het ouers vertel van voedselopvoeding en die belangrikheid van positiewe kosgesprekke.
Vir middagete is maalvleisvis-sagnette en lensie-sagnette bedien. Aan die etenstafels het mense herinneringe opgeroep aan skoolmaaltye uit hul kinderjare. Baie het verander, en byvoorbeeld, die rubberagtige aartappels wat baie mense onthou, is nie meer beskikbaar nie.
"Die dag was 'n groot sukses. Die ouers was bly dat hulle die skooldag kon volg en saam met die kinders kon eet," sê Ronja Tompuri, die voedseldiensbestuurder by Savio Skool.
Die ouers het die kos geprys as baie goed.
“Nou hoef jy nie net te glo wat ’n middelbare skoolleerling sê oor skoolkos wat nie lekker is nie,” het een ouer opgesom.
Gemaalde vleislasagne en lensielasagne is vir middagete bedien.
Studente betrokke by die beplanning van spyskaarte
Skoolmenus het oor tyd op verskeie maniere verander. Lewergeregte of haringsteaks word byvoorbeeld glad nie meer in Kerava-skole bedien nie.
"Daar is minder heel vleis beskikbaar. Studente kan nou al vir etlike jare 'n vegetariese opsie kies, en wanneer ons bestanddele kies, probeer ons meer omgewingsvriendelike opsies kies, soos aartappels in plaas van rys," sê diensontwerper Marja-Leena Hellgren.
Die reeks grondstowwe is wyer as ooit tevore. Vandag kan skoolmaaltye byvoorbeeld produkte gebruik wat plantaardige proteïene bevat of op hawer gebaseer is.
Resepte is nog altyd ontwikkel met 'n kliëntgerigte benadering, en daar is geluister na die wense van die studente. Elke omvattende skool in Kerava het 'n kosjurie wat uit studente bestaan, wat terugvoer gee en skoolkos met onderwysers en spysenieringspersoneel bespreek. Die skole organiseer gereeld voedselpeilings en temaweke wat verband hou met kos.
Die doel is om skoolkos te maak wat aangenaam en smaaklik vir studente is, hoewel volgens Hellgren nie alle wense altyd vervul kan word nie.
“Byvoorbeeld, sushi is aangevra, maar ons kon dit nog nie by die spyskaart voeg nie.”
Benewens die studente se wense, word die ontwerp van resepte gelei deur nasionale voedingsaanbevelings.
Voedselopvoeding is samewerking
Maaltye is 'n belangrike deel van die skooldag, beide vir ontspanning en opvoeding. Maaltye wat by die skool geniet word, ondersteun leerders se groei en welstand. Tydens maaltye beoefen leerders nie net tafelmaniere nie, maar ontwikkel ook 'n positiewe houding teenoor eet en verskillende kosse.
In Kerava implementeer skoolpersoneel en die stad se spysenieringsdienste voedselopvoeding saam met die studente se voogde, wat 'n belangrike rol in voedselopvoeding speel.
"Volwassenes se positiewe houding en gesprekvoering oor kos is baie belangrik, want kinders luister aandagtig na wat volwassenes sê en kopieer dit geredelik. Byvoorbeeld, die ou legende oor rubberaartappels leef voort solank volwassenes daaroor bly praat," beskryf dienskundige Tanja Sokuri.
Inligting en wenke oor skool- en dagsorgmaaltye kan op die Ruuku Food Education Association se webwerf gevind word. Jy kan ook deelneem aan die bespreking oor skool- en dagsorgmaaltye op die webwerf.
Werknemers van die stad se eetdiens het deelgeneem aan etenstafelbesprekings op Skool- en Huisdag.
"Dit was 'n baie lekker dag en lekker om die kinders se ouers te sien," glimlag Rose Toivonen, voedseldiensbestuurder by Päivölänlaakso Skool.