Beynəlxalq qonaqlar Keravanjoki məktəbinin yeni istehsal mətbəxində

Keravanjoki məktəbi beynəlxalq qonaqları qəbul etdi, insanlar xaricdən məktəbin yeni istehsal mətbəxini görmək üçün gəldilər. Məktəbə Keravadan olan peşəkar mətbəx təchizatçısı Metos Oy-un İngiltərə və İrlandiyadan olan dilerləri və tərəfdaşları baş çəkdi.

Keravanjokinin mətbəxinin istehsalat meneceri Teppo Katajamäki qonaqları mətbəxlə tanış edib, onun fəaliyyətini və avadanlıqlarını izah edib. Ziyarətçilərin vətənlərində eyni miqyasda istifadə edilməyən soyuq istehsal və bişirmə və soyutma üsulları və əməliyyat modelləri xüsusi maraq doğurdu. Biomiqyasdan istifadə və qida tullantılarının nəzərə alınması da maraq mövzusu idi. Biomiqyas, yeməyin qaytarılması nöqtəsinin yanındakı bir cihazdır və yemək yeyənlərə tullantıya gedən yeməyin dəqiq sayını bildirir.

Ziyarətçilər mətbəx məkanlarının və avadanlıqların dizaynını xüsusilə uğurlu hesab etdilər və əməliyyatın səmərəliliyinə heyran qaldılar.

- Öz təyinatlarımız üçün çoxlu yeni ideyalar və əməliyyat modelləri əldə etdik, ziyarətçilər turun sonunda təşəkkür etdilər.

Keravanjoki məktəbinin yeni istehsal mətbəxi haqqında məlumat

• Mətbəx 2021-ci ilin avqustunda fəaliyyətə başlayıb.
• Mətbəxdə gündə 3000-ə yaxın yemək hazırlanır.
• Mətbəx üçün yerli mətbəx texnikası təchizatçısı Metos Oy-dan müasir avadanlıqlar alınıb
• Mətbəxin dizaynında erqonomika geniş şəkildə nəzərə alınıb. Mətbəxdə, məsələn, qaldırıcı vedrələr, avtomatik qapılar və tənzimlənən və daşınan iş səthləri var.
• Xüsusilə qidaların daşınması cədvəllərində ekologiya da nəzərə alınıb; qida gündəlik əvəzinə həftədə üç dəfə daşınır.
• Çox yönlü bir mətbəxdə, müxtəlif üsullardan istifadə edərək qida təhlükəsizliyini təmin etmək mümkündür
  • Ənənəvi aşpaz və xidmət hazırlığı
  • Ən müasir aşpaz və soyuq və soyuq istehsal