Замежныя госці на новай вытворчай кухні школы Кераванёкі

Школа Кераванёкі прымала замежных гасцей, калі людзі прыязджалі з-за мяжы, каб убачыць новую вытворчую кухню школы. Школу наведалі дылеры і партнёры з Англіі і Ірландыі прафесійнага пастаўшчыка кухні Metos Oy з Керавы.

Teppo Katajamäki, кіраўнік вытворчасці кухні Keravanjoki, прадставіў наведвальнікам кухню і растлумачыў яе працу і абсталяванне. Асаблівую цікавасць выклікалі халодныя вырабы і метады варэння і астуджэння, а таксама працоўныя мадэлі, якія не выкарыстоўваюцца ў такіх жа маштабах у родных краінах наведвальнікаў. Прадметам цікавасці таксама было выкарыстанне біямасштабу і ўлік харчовых адходаў. Біявага - гэта прылада побач з кропкай вяртання стравы, якая паведамляе наведвальнікам дакладную колькасць грам ежы, якая траціцца ў адходы.

Наведвальнікі палічылі дызайн кухонных памяшканняў і абсталявання асабліва ўдалым і былі ўражаны аператыўнасцю працы.

— Мы атрымалі шмат новых ідэй і мадэляў працы для ўласных напрамкаў, — падзякавалі наведвальнікі ў канцы экскурсіі.

Інфармацыя пра новую вытворчую кухню школы Кераванёкі

• Кухня пачала працаваць у жніўні 2021 года.
• Кухня рыхтуе каля 3000 страў у дзень.
• Сучасную тэхніку для кухні набылі ў мясцовага пастаўшчыка кухоннай тэхнікі Metos Oy
• У афармленні кухні шырока ўлічана эрганоміка. Кухня мае, напрыклад, пад'ёмныя вёдры, аўтаматычныя дзверцы і рэгуляваныя і рухомыя працоўныя паверхні.
• Улічана і экалогія, асабліва ў раскладзе харчовых транспартных сродкаў; ежа перавозіцца тры разы на тыдзень замест штодня.
• На шматфункцыянальнай кухні можна забяспечыць ежу рознымі спосабамі
  • Традыцыйнае прыгатаванне і падача
  • Самая сучасная вытворчасць кухараў, астуджэння і астуджэння