Школьная ежа была смачнай для апекуноў у Дзень дома і школы
Бацькі змаглі даведацца пра школьнае харчаванне ў Нацыянальны дзень дома і школы. Харчаванне ў школах Керавы плануецца з улікам рэкамендацый па харчаванню і патрэб кліента.
Бацькі мелі магчымасць пакаштаваць школьную ежу, калі службы грамадскага харчавання горада Керава прапанавалі ім школьны абед у Нацыянальны дзень дома і школы 25 верасня. Падчас абеду бацькі даведаліся, якім з'яўляецца школьнае харчаванне сёння. Супрацоўнікі службаў грамадскага харчавання распавялі бацькам пра харчовую адукацыю і важнасць пазітыўных размоў пра ежу.
На абед падавалі саньету з рыбнага фаршу і саньету з сачавіцы. За абедзеннымі сталамі людзі ўспаміналі школьныя абеды ў дзяцінстве. Шмат што змянілася, і, напрыклад, гумовай бульбы, якую памятаюць многія, больш няма.
«Дзень прайшоў вельмі паспяхова. Бацькі былі рады, што змаглі сачыць за школьным днём і паесці разам з дзецьмі», — кажа Ронья Тампуры, менеджар службы харчавання ў школе Савіа.
Бацькі высока ацанілі ежу, назваўшы яе вельмі смачнай.
«Цяпер вам не трэба проста верыць таму, што вучань сярэдняй школы кажа пра тое, што школьная ежа дрэнная», — падсумаваў адзін з бацькоў.
На абед падавалі лажанню з фаршу і лажанню з сачавіцы.
Студэнты, якія ўдзельнічаюць у складанні меню
Школьнае меню з цягам часу змянялася па-рознаму. Напрыклад, у школах Керава больш зусім не падаюць стравы з печані або стэйкі з селядца.
«Цэльнага мяса стала менш. Ужо некалькі гадоў студэнты могуць выбраць вегетарыянскі варыянт, і пры выбары інгрэдыентаў мы стараемся выбіраць больш экалагічна чыстыя варыянты, такія як бульба замест рысу», — кажа дызайнерка сервізаў Мар’я-Ліна Хелгрэн.
Асартымент сыравіны шырэйшы, чым калі-небудзь. Сёння ў школьных стравах могуць выкарыстоўвацца прадукты, якія змяшчаюць раслінны бялок або на аснове аўса, напрыклад.
Рэцэпты заўсёды распрацоўваліся з улікам патрэб кліента і пажаданняў вучняў. У кожнай агульнаадукацыйнай школе ў Кераве ёсць кулінарнае журы, якое складаецца з вучняў, якія даюць водгукі і абмяркоўваюць школьную ежу з настаўнікамі і супрацоўнікамі грамадскага харчавання. Школы рэгулярна арганізоўваюць кулінарныя апытанні і тэматычныя тыдні, звязаныя з ежай.
Мэта складаецца ў тым, каб школьная ежа была прыемнай і смачнай для вучняў, хоць, па словах Хелгрэна, не ўсе пажаданні заўсёды могуць быць выкананы.
«Напрыклад, сушы былі запытаныя, але мы пакуль не змаглі дадаць іх у меню».
Акрамя пажаданняў студэнтаў, распрацоўка рэцэптаў кіруецца нацыянальнымі рэкамендацыямі па харчаванню.
Харчовая адукацыя — гэта супрацоўніцтва
Харчаванне з'яўляецца важнай часткай школьнага дня, як для адпачынку, так і для навучання. Стравы, якія выкарыстоўваюцца ў школе, спрыяюць росту і дабрабыту вучняў. Падчас ежы вучні не толькі практыкуюць паводзіны за сталом, але і развіваюць пазітыўнае стаўленне да ежы і розных страў.
У Кераве супрацоўнікі школы і гарадскія службы грамадскага харчавання сумесна з апекунамі вучняў, якія адыгрываюць значную ролю ў харчовай адукацыі, праводзяць адукацыю ў галіне харчавання.
«Пазітыўны настрой дарослых і размовы пра ежу вельмі важныя, бо дзеці ўважліва слухаюць тое, што кажуць дарослыя, і з лёгкасцю пераймаюць. Напрыклад, старая легенда пра гумовую бульбу жыве, пакуль дарослыя працягваюць пра яе казаць», — апісвае эксперт па абслугоўванні Таня Сокуры.
Інфармацыю і парады па школьным і дзіцячым харчаванні можна знайсці на сайце Асацыяцыі харчовай адукацыі Рууку. Вы таксама можаце прыняць удзел у абмеркаванні школьнага і дзіцячага харчавання на сайце.
Чытаць далей
Работнікі гарадской сталовай прынялі ўдзел у абмеркаваннях за абедзенным сталом у Дзень школы і дома.
«Гэта быў сапраўды цудоўны дзень, і прыемна было пабачыць бацькоў дзяцей», — усміхаецца Розе Тойвонен, менеджар па харчаванні ў школе Пяйвёлянлааксо.