Međunarodni gosti u novoj proizvodnoj kuhinji škole Keravanjoki

Škola Keravanjoki primala je međunarodne goste, kada su ljudi dolazili iz inostranstva da vide novu proizvodnu kuhinju škole. Školu su posjetili dileri i partneri iz Engleske i Irske profesionalnog dobavljača kuhinja Metos Oy iz Kerave.

Teppo Katajamäki, voditelj proizvodnje Keravanjokijeve kuhinje, upoznao je posjetitelje kuhinju i objasnio njen rad i opremu. Posebno interesovanje izazvali su hladna proizvodnja i metode kuhanja i hlađenja i operativni modeli, koji se ne koriste u istom obimu u matičnim zemljama posjetilaca. Upotreba bioskale i razmatranje otpada od hrane također su bili predmet interesovanja. Bioskala je uređaj pored tačke povrata posude koji gostima govori tačan broj grama hrane koja odlazi u otpad.

Posetioci su smatrali da su kuhinjski prostori i dizajn opreme bili posebno uspešni i bili su impresionirani efikasnošću rada.

- Dobili smo mnogo novih ideja i operativnih modela za sopstvene destinacije, zahvalili su se posetioci na kraju obilaska.

Informacije o novoj proizvodnoj kuhinji škole Keravanjoki

• Kuhinja je počela sa radom avgusta 2021.
• Kuhinja priprema oko 3000 obroka dnevno.
• Moderni aparati su kupljeni za kuhinju od lokalnog dobavljača kuhinjskih aparata Metos Oy
• Ergonomija je široko uzeta u obzir u dizajnu kuhinje. Kuhinja ima, na primjer, podizne kante, automatska vrata i podesive i pomične radne površine.
• Ekologija je takođe uzeta u obzir, posebno u rasporedu transporta hrane; hrana se prevozi tri puta sedmično umjesto dnevno.
• U raznovrsnoj kuhinji moguće je osigurati hranu na različite načine
  • Tradicionalna priprema za kuhanje i posluživanje
  • Najmodernija proizvodnja za kuhanje i hlađenje