Invitati internaziunali in a nova cucina di pruduzzione di a scola Keravanjoki
A scola Keravanjoki hà ricevutu invitati internaziunali, quandu a ghjente ghjunse da l'esteru per vede a nova cucina di produzzione di a scola. A scola hè stata visitata da i venditori è i partenarii da l'Inghilterra è l'Irlanda di u fornitore di cucina prufessiunale Metos Oy da Kerava.
Teppo Katajamäki, u direttore di pruduzzione di a cucina di Keravanjoki, hà presentatu a cucina à i visitori è spiegò u so funziunamentu è l'equipaggiu. A fabricazione à u friddu è i metudi di coccia è chill è mudelli operativi, chì ùn sò micca usati à a listessa scala in i paesi d'origine di i visitori, anu suscitatu un interessu particulare. L'usu di una bioscale è a cunsiderazione di i rifiuti alimentari eranu ancu un sughjettu di interessu. A bioscale hè un dispositivu accantu à u puntu di ritornu di u piattu chì dice à i clienti u numeru esatta di grammi di manciari chì vanu à perdi.
I visitori anu truvatu u spaziu di cucina è u disignu di l'equipaggiu particularmente successu è sò stati impressionati da l'efficienza di l'operazione.
- Avemu avutu assai idee novi è mudelli operativi per e nostre destinazioni, i visitori ringrazianu à a fine di u tour.
Teppo Katajamäki, direttore di produzzione di a cucina di a scola Keravanjoki, hà presentatu a cucina à i visitori da l'Inghilterra è l'Irlanda.
Informazioni nantu à a nova cucina di pruduzzione di a scola Keravanjoki
- A cucina hà cuminciatu à funziunà in Aostu 2021.
- A cucina prepara circa 3000 pranzi à ghjornu.
- L'apparecchi muderni sò stati acquistati per a cucina da u fornitore di l'apparecchi di cucina lucale Metos Oy
- L'ergonomia hè stata largamente cunsiderata in u disignu di a cucina. A cucina hà, per esempiu, secchi elevatori, porte automatiche è superfici di travagliu regulabili è mobili.
- L'ecologia hè stata ancu presa in contu, soprattuttu in i schemi di trasportu alimentari; L'alimentu hè trasportatu trè volte à settimana invece di ogni ghjornu.
- In una cucina versatile, hè pussibule di assicurà l'alimentu cù metudi diffirenti
- Preparazione tradiziunale di cucina è serve
- U coccu più mudernu è a fabricazione fredda è fredda
- Preparazione tradiziunale di cucina è serve