Rappresentazione di Kerava in u cuncorsu naziunale di l'alimentazione di a scola
A cucina di a scola Keravanjoki participa à a cumpetizione di l'alimentariu di a scola IsoMitta in tuttu u paese, induve si cerca a megliu ricetta di lasagne di u paese. A ghjuria di u cuncorsu hè custituita da i studienti di ogni scola cuncurrenti.
Dece squadre da diverse parti di a Finlandia participanu à a cumpetizione alimentaria di a scola IsoMitta. A squadra di cuncorsu Keravanjoki - u core di a scola Keravanjoki - include un capu di produzzione Teppo Katajamäki, designer di pruduzzione Piia Iltanen è u chef incaricatu di a scola Sompio Riina Candan.
U platu cumunu di cumpetizione di ogni squadra hè a lasagna è u so platu. U pranzu hè servitu in i scoli u ghjornu di a cumpetizione, cum'è l'alimentu di a scola normale.
"Participà à a cumpetizione è sviluppà a ricetta hè statu un prughjettu interessante. Normalmente ùn serve micca lasagne, cusì ci sò stati sfide in a preparazione di a ricetta. In fine, flexing è texmex sò stati scelti cum'è i temi principali di a ricetta ", dice Teppo Katajamäki.
Texmex (Texan è Messicanu) hè a cucina americana chì hè stata influenzata da a cucina messicana. L'alimentazione Texmex hè culurita, gustosa, piccante è diliziosa.
Flexing hè un modu sanu è ecologicu di manghjà, induve l'enfasi principale hè di aumentà a proporzione di verdura è riduce u cunsumu di carne. Quessi sò stati cumminati in a lasagna texmex di flexa, i.e. lasagna flex-mex. Una insalata fresca di menta-anguria hè servita cum'è insalata.
A ricetta hè stata raffinata inseme cù u cunsigliu di i studienti
A ricetta per u platu di cuncurrenza hè stata travagliatu in anticipu cù u cunsigliu studiente.
Katajamäki indica chì e currezzione sò state fatte à a ricetta nantu à i cumenti di un pannellu di deci persone. Frà altre cose, a quantità di chili è furmagliu hè stata ridutta è i piselli sò stati eliminati da l'insalata. Tuttavia, i feedback ricevuti da i studienti eranu principalmente pusitivi.
U ghjornu di a cumpetizione, 10.4. i studienti votanu via codice QR cù valutazione smiley. E cose da evaluà sò u gustu, l'apparenza, a temperatura, l'odore è a sensazione di bocca. U vincitore di a cumpetizione serà decisu l'11.4.