Internaciaj gastoj en la nova produktadkuirejo de la Keravanjoki-lernejo

Keravanjoki-lernejo ricevis internaciajn gastojn, kiam homoj venis de eksterlande por vidi la novan produktan kuirejon de la lernejo. La lernejon vizitis komercistoj kaj partneroj el Anglio kaj Irlando de profesia kuireja provizanto Metos Oy el Kerava.

Teppo Katajamäki, la produktestro de la kuirejo de Keravanjoki, prezentis la kuirejon al la vizitantoj kaj klarigis ĝian funkciadon kaj ekipaĵon. Specialan intereson vekis la malvarma fabrikado kaj kuir- kaj malvarmigo-metodoj kaj operaciaj modeloj, kiuj ne estas samskale uzataj en la hejmlandoj de la vizitantoj. La uzo de bioskalo kaj la konsidero de manĝmalŝparo ankaŭ estis temo de intereso. La bioskalo estas aparato apud la plado-revenpunkto, kiu rakontas al manĝantoj la precizan nombron da gramoj da manĝaĵo, kiuj malŝpariĝas.

La vizitantoj trovis la kuirejojn kaj ekipaĵdezajnon precipe sukcesa kaj estis imponitaj de la efikeco de la operacio.

- Ni ricevis multajn novajn ideojn kaj funkciajn modelojn por niaj propraj cellokoj, dankis la vizitantoj fine de la turneo.

Informoj pri la nova produktadkuirejo de Keravanjoki-lernejo

• La kuirejo ekfunkciis en aŭgusto 2021.
• La kuirejo preparas ĉirkaŭ 3000 manĝojn tage.
• Modernaj aparatoj estis aĉetitaj por la kuirejo de la loka kuireja aparato-provizanto Metos Oy
• Ergonomio estis vaste konsiderata en la dezajno de la kuirejo. La kuirejo havas, ekzemple, leviĝaj siteloj, aŭtomataj pordoj kaj alĝustigeblaj kaj moveblaj laborsurfacoj.
• Ekologio ankaŭ estis enkalkulita, precipe en manĝotransportaj horaroj; manĝaĵo estas transportita tri fojojn semajne anstataŭ ĉiutage.
• En multflanka kuirejo, eblas certigi manĝaĵon per malsamaj metodoj
  • Tradicia kuiru kaj servu preparon
  • La plej moderna kuiristo kaj malvarma kaj malvarma fabrikado