Lernejan manĝaĵon ĝuis la gepatrorajto dum la Tago de Hejmo kaj Lernejo.
Gepatroj povis lerni pri lernejaj manĝoj dum la nacia Tago de Hejmo kaj Lernejo. Manĝoj en la lernejoj de Kerava estas planitaj laŭ klient-orientita maniero, konsiderante nutrajn rekomendojn.
Gepatroj havis la ŝancon gustumi lernejajn manĝaĵojn kiam la manĝoprovizaj servoj de la urbo Kerava ofertis al ili lernejan tagmanĝon okaze de la nacia Tago de Hejmo kaj Lernejo la 25-an de septembro. Dum la tagmanĝo, gepatroj ekkonis kia estas lerneja manĝaĵo hodiaŭ. Dungitoj de la manĝoprovizaj servoj rakontis al gepatroj pri manĝedukado kaj la graveco de pozitiva manĝoparolado.
Por tagmanĝo oni servis sagneton el hakita viando kaj sagneton el lentoj. Ĉe la manĝotabloj, homoj rememoris pri la lernejaj manĝoj dum la infanaĝo. Multe ŝanĝiĝis, kaj ekzemple, la kaŭĉukecaj terpomoj, kiujn multaj homoj memoras, jam ne haveblas.
"La tago estis granda sukceso. La gepatroj estis feliĉaj, ke ili povis sekvi la lernejan tagon kaj manĝi kun la infanoj," diras Ronja Tompuri, la manĝoserva manaĝero ĉe la lernejo Savio.
La gepatroj laŭdis la manĝaĵon kiel vere bonan.
"Nun vi ne plu devas simple kredi tion, kion mezlernejano diras pri lerneja manĝaĵo ne estante bona," resumis unu gepatro.
Por la tagmanĝo oni servis lasanjon el hakita viando kaj lasanjon el lentoj.
Studentoj implikitaj en la planado de menuoj
Lernejaj menuoj ŝanĝiĝis diversmaniere tra la tempo. Ekzemple, hepataj pladoj aŭ haringaj stekoj tute ne plu estas servataj en la lernejoj de Kerava.
"Malpli da tuta viando haveblas. Jam de pluraj jaroj, studentoj ankaŭ povas elekti vegetaran opcion, kaj elektante ingrediencojn, ni provas elekti pli ekologiemajn opciojn, kiel ekzemple terpomojn anstataŭ rizon," diras la servo-dizajnisto Marja-Leena Hellgren.
La gamo de krudmaterialoj estas pli vasta ol iam ajn. Hodiaŭ, lernejaj manĝoj povas uzi produktojn enhavantajn vegetaĵan proteinon aŭ bazitajn sur aveno, ekzemple.
Receptoj ĉiam estis ellaboritaj kun klient-orientita aliro, aŭskultante la dezirojn de la lernantoj. Ĉiu kompleta lernejo en Kerava havas manĝĵurion konsistantan el lernantoj, kiuj donas rimarkojn kaj diskutas lernejmanĝaĵojn kun instruistoj kaj restoracia personaro. La lernejoj regule organizas manĝenketojn kaj temajn semajnojn rilatajn al manĝaĵo.
La celo estas fari lernejmanĝaĵon, kiu estas plaĉa kaj bongusta por lernantoj, kvankam laŭ Hellgren, ne ĉiuj deziroj ĉiam povas esti plenumitaj.
“Ekzemple, suŝio estis petita, sed ni ankoraŭ ne povis aldoni ĝin al la menuo.”
Aldone al la deziroj de la studentoj, la dezajno de receptoj estas gvidata de naciaj nutrorekomendoj.
Manĝaĵa edukado estas kunlaboro
Manĝoj estas grava parto de la lerneja tago, kaj por distro kaj por edukado. Manĝoj ĝuataj en la lernejo subtenas la kreskon kaj bonfarton de lernantoj. Dum manĝoj, lernantoj ne nur praktikas tablokonduton, sed ankaŭ evoluigas pozitivan sintenon al manĝado kaj diversaj manĝaĵoj.
En Kerava, lernejaj dungitoj kaj la urbaj manĝoprovizaj servoj efektivigas manĝedukon kune kun la gepatrorajto de la lernantoj, kiuj ludas gravan rolon en manĝeduko.
"La pozitiva sinteno kaj parolado de plenkreskuloj pri manĝaĵoj estas vere gravaj, ĉar infanoj atente aŭskultas tion, kion plenkreskuloj diras, kaj facile kopias ĝin. Ekzemple, la malnova legendo pri kaŭĉukaj terpomoj vivas tiel longe kiel plenkreskuloj daŭre parolas pri ili," priskribas serva fakulo Tanja Sokuri.
Informojn kaj konsilojn pri lernejaj kaj infanĝardenoj oni povas trovi en la retejo de la Ruuku Food Education Association. Vi ankaŭ povas partopreni en la diskuto pri lernejaj kaj infanĝardenoj en la retejo.
Urbaj manĝoservo-dungitoj partoprenis vespermanĝo-diskutojn dum Lerneja kaj Hejma Tago.
"Estis vere bela tago kaj agrable vidi la gepatrojn de la infanoj," ridetas Rose Toivonen, manĝoserva manaĝero ĉe la lernejo Päivölänlaakso.