Nazioarteko gonbidatuak Keravanjoki ikastetxeko ekoizpen sukalde berrian

Keravanjoki eskolak nazioarteko gonbidatuak jaso zituen, atzerritik jendea ikastetxeko ekoizpen sukalde berria ikustera etorri zenean. Keravako Metos Oy sukalde hornitzaile profesionalaren Ingalaterrako eta Irlandako saltzaileek eta bazkideek bisitatu zuten eskola.

Teppo Katajamäkik, Keravanjokiren sukaldeko produkzio arduradunak, sukaldea aurkeztu zien bisitariei eta bere funtzionamendua eta ekipamendua azaldu zien. Hotzeko fabrikazio eta egosi eta hozteko metodoek eta funtzionamendu ereduek, bisitarien jatorrizko herrialdeetan eskala berean erabiltzen ez direnak, interes berezia piztu zuten. Bioeskalaren erabilera eta elikagai-hondakinak kontuan hartzea ere interesgarri izan ziren. Bioskala plater itzultzeko puntuaren ondoan dagoen gailu bat da, mahaikideei xahutzen den janari-gramo kopuru zehatza esaten duena.

Bisitariek sukaldeko espazioak eta ekipamenduen diseinua bereziki arrakastatsua izan zuten eta eragiketaren eraginkortasunaz harrituta geratu ziren.

- Gure helmugetarako ideia eta funtzionamendu eredu berri asko lortu ditugu, bisitariek eskerrak eman zizkieten ibilbidearen amaieran.

Keravanjoki ikastetxeko ekoizpen sukalde berriari buruzko informazioa

• Sukaldea 2021eko abuztuan hasi zen martxan.
• Sukaldeak 3000 otordu inguru prestatzen ditu egunean.
• Etxetresna elektriko modernoak sukalderako erosi dira tokiko sukaldeko etxetresna elektrikoen hornitzaile Metos Oy
• Ergonomia oso kontuan hartu da sukaldearen diseinuan. Sukaldeak, esaterako, kubeta jasotzaileak, ate automatikoak eta lan-azalera erregulagarriak eta mugigarriak ditu.
• Ekologia ere kontuan hartu da, batez ere elikagaiak garraiatzeko ordutegietan; janaria astean hiru aldiz garraiatzen da egunero beharrean.
• Sukalde polifazetikoan, janaria ziurta daiteke metodo desberdinak erabiliz
  • Sukaldari tradizionala eta zerbitzatu prestaketa
  • Sukaldari eta hotza eta hotza fabrikazio modernoena