Eskolako janariaz gozatu zuten tutoreek Etxeko eta Eskolako Egunean

Gurasoek eskolako janaria dastatzeko aukera izan zuten Keravako Udalaren ostalaritza zerbitzuek eskolako bazkaria eskaini zietenean, irailaren 25ean Etxearen eta Eskolaren Egunean. Bazkarian zehar, gurasoek gaur egungo eskolako janaria nolakoa den ezagutu zuten. Ostalaritza zerbitzuetako langileek gurasoei janari hezkuntzaren eta janariari buruzko hizkera positiboaren garrantziaren berri eman zieten.

Bazkaltzeko, arrain xehatuzko sagnetta eta dilistazko sagnetta zerbitzatu ziren. Mahaietan, jendeak haurtzaroko eskolako otorduak gogoratu zituen. Gauza asko aldatu dira, eta adibidez, jende askok gogoratzen dituen gomazko patatak ez daude eskuragarri.

«Eguna arrakasta handia izan da. Gurasoak pozik egon dira eskola eguna jarraitu eta haurrekin jan ahal izan dutelako», dio Ronja Tompurik, Savio Eskolako janari zerbitzuko arduradunak.

Gurasoek janaria oso ona zela esan zuten.

«Orain ez duzu sinetsi beharrik eskolako ikasle batek eskolako janaria ona ez dela esaten duena», laburbildu zuen guraso batek.

Menuak planifikatzen parte hartzen duten ikasleak

Eskolako menuak hainbat modutan aldatu dira denboran zehar. Adibidez, gibel platerak edo sardinzar xerrak ez dira gehiago zerbitzatzen Keravako eskoletan.

«Haragi oso gutxiago dago eskuragarri. Duela urte batzuk, ikasleek aukera begetarianoa ere aukeratu ahal izan dute, eta osagaiak aukeratzerakoan, ingurumena errespetatzen duten aukerak aukeratzen saiatzen gara, hala nola arroza beharrean patatak», dio Marja-Leena Hellgren zerbitzu-diseinatzaileak.

Lehengaien aukera inoiz baino zabalagoa da. Gaur egun, eskola-otorduetan proteina begetalak dituzten edo oloan oinarritutako produktuak erabil daitezke, adibidez.

Errezetak beti garatu izan dira bezeroengan oinarritutako ikuspegi batekin, ikasleen nahiak entzunez. Keravako eskola guztiek ikasleek osatutako janari epaimahaia dute, eta epaimahaiak iritzia ematen du eta eskolako janariari buruz eztabaidatzen du irakasleekin eta ostalaritzako langileekin. Eskolak aldizka janariarekin lotutako janari inkestak eta gai-asteak antolatzen ditu.

Helburua ikasleentzat atsegina eta zaporetsua den eskolako janaria egitea da, nahiz eta Hellgrenen arabera, ezin diren beti nahi guztiak bete.

«Adibidez, sushi eskatu da, baina oraindik ez dugu menuan gehitu ahal izan».

Ikasleen nahiez gain, errezetak diseinatzeko orduan nutrizio-gomendio nazionalak jarraitzen dira.

Elikadura hezkuntza lankidetza da

Otorduak eskola-eguneko zati garrantzitsua dira, bai aisialdirako bai hezkuntzarako. Eskolan jaten diren otorduek ikasleen hazkuntza eta ongizatea laguntzen dituzte. Otorduetan, ikasleek ez dituzte mahaiko jokabideak praktikatzen bakarrik, baita jatearekiko eta elikagai desberdinekiko jarrera positiboa garatzen ere.

Keravan, eskolako langileek eta hiriko ostalaritza zerbitzuek elikadura-hezkuntza ezartzen dute ikasleen tutoreekin batera, eta hauek zeregin garrantzitsua dute elikadura-hezkuntzan.

«Helduen jarrera positiboa eta janariari buruzko hizkera oso garrantzitsua da, haurrek arretaz entzuten baitute helduek esaten dutena eta erraz kopiatzen baitute. Adibidez, kautxuzko patatei buruzko kondaira zaharra bizirik dirau helduek haiei buruz hitz egiten jarraitzen duten bitartean», deskribatu du Tanja Sokuri zerbitzu-adituak.

Eskolako eta haurtzaindegietako otorduei buruzko informazioa eta aholkuak Ruuku Food Education Association-en webgunean aurki daitezke. Eskolako eta haurtzaindegietako otorduei buruzko eztabaidan ere parte har dezakezu webgunean.