نماینده کراوا در مسابقات غذای مدارس کشوری

ده تیم از نقاط مختلف فنلاند در مسابقه غذای مدرسه ایسومیتا شرکت می کنند. تیم مسابقه Keravanjoki - قلب مدرسه Keravanjoki - شامل یک مدیر تولید است تپو کاتاجاماکی، طراح تولید پییا ایلتانن و سرآشپز مسئول مدرسه Sompio رینا کاندان.

غذای معمول مسابقه هر تیم لازانیا و مخلفات آن است. این غذا در مدارس در روز مسابقه مانند غذای معمولی مدرسه سرو می شود.

"شرکت در مسابقه و توسعه دستور غذا پروژه جالبی بوده است. ما به طور معمول لازانیا سرو نمی کنیم، بنابراین در تهیه دستور پخت با چالش هایی روبرو هستیم. Teppo Katajamäki می‌گوید: در پایان، فلکسینگ و تکمکس به عنوان موضوعات اصلی دستور غذا انتخاب شدند.

Texmex (تگزاسی و مکزیکی) غذاهای آمریکایی است که تحت تأثیر غذاهای مکزیکی قرار گرفته است. غذای Texmex رنگارنگ، خوش طعم، تند و لذیذ است.

فلکسینگ یک روش تغذیه سالم و آگاهانه از محیط زیست است که تمرکز اصلی بر افزایش نسبت سبزیجات و کاهش مصرف گوشت است. اینها در لازانیاهای تکمکس فلکسا، یعنی لازانیا فلکس مکس ترکیب شدند. سالاد نعناع هندوانه تازه به عنوان سالاد سرو می شود.

دستور پخت همراه با شورای دانش آموزی اصلاح شده است

دستور پخت غذای مسابقه از قبل با شورای دانش آموزی کار شده است.

Katajamäki اشاره می کند که اصلاحاتی در دستور غذا بر اساس نظرات یک پانل ده نفره انجام شده است. از جمله اینکه مقدار فلفل و پنیر کم شد و نخود فرنگی از سالاد حذف شد. با این حال، بازخورد دریافت شده از دانش آموزان عمدتا مثبت بود.

در روز مسابقه، 10.4. دانش آموزان از طریق کد QR با ارزیابی شکلک رای می دهند. چیزهایی که باید ارزیابی شوند عبارتند از طعم، ظاهر، دما، بو و حس دهان. برنده مسابقه در تاریخ 11.4 مشخص خواهد شد.