غذای مدرسه در روز خانه و مدرسه برای والدین خوشمزه بود

والدین این فرصت را داشتند که در روز ملی خانه و مدرسه در ۲۵ سپتامبر، از خدمات پذیرایی شهر کراوا، ناهار مدرسه را امتحان کنند. در طول ناهار، والدین با وضعیت غذای مدرسه در آن روز آشنا شدند. کارکنان خدمات پذیرایی در مورد آموزش غذا و اهمیت گفتگوی مثبت در مورد غذا به والدین توضیح دادند.

برای ناهار، ماهی چرخ‌کرده و عدس پخته سرو شد. سر میزهای غذاخوری، مردم خاطرات غذاهای مدرسه دوران کودکی را مرور می‌کردند. خیلی چیزها تغییر کرده است و مثلاً سیب‌زمینی‌های لاستیکی که خیلی‌ها به یاد دارند، دیگر موجود نیست.

رونجا تامپوری، مدیر خدمات غذایی مدرسه ساویو ، می‌گوید: «این روز بسیار موفقیت‌آمیز بوده است. والدین از اینکه توانسته‌اند روز مدرسه را دنبال کنند و با بچه‌ها غذا بخورند، خوشحال بوده‌اند.»

والدین از غذا تعریف کردند و گفتند که واقعاً خوب بوده است.

یکی از والدین خلاصه کرد: «حالا دیگر لازم نیست حرف یک دانش‌آموز راهنمایی در مورد خوب نبودن غذای مدرسه را باور کنید.»

دانشجویانی که در برنامه ریزی منوها مشارکت دارند

منوی مدارس به مرور زمان به طرق مختلف تغییر کرده است. برای مثال، غذاهای جگر یا استیک شاه‌ماهی دیگر در مدارس کراوا سرو نمی‌شوند.

مارجا-لینا هلگرن، طراح خدمات، می‌گوید: «گوشت کامل کمتری در دسترس است. چندین سال است که دانش‌آموزان می‌توانند گزینه گیاهی را نیز انتخاب کنند و هنگام انتخاب مواد اولیه، سعی می‌کنیم گزینه‌های سازگارتر با محیط زیست، مانند سیب‌زمینی به جای برنج را انتخاب کنیم. »

طیف مواد اولیه از همیشه گسترده‌تر است. امروزه، برای وعده‌های غذایی مدارس می‌توان از محصولاتی حاوی پروتئین گیاهی یا بر پایه جو دوسر استفاده کرد.

دستور پخت غذاها همیشه با رویکردی مشتری‌محور و با توجه به خواسته‌های دانش‌آموزان تهیه شده است. هر مدرسه جامع در کراوا یک هیئت داوران غذا متشکل از دانش‌آموزان دارد که نظرات خود را ارائه می‌دهند و در مورد غذای مدرسه با معلمان و کارکنان پذیرایی بحث می‌کنند. مدارس مرتباً نظرسنجی‌های غذایی و هفته‌های موضوعی مرتبط با غذا برگزار می‌کنند.

هدف این است که غذای مدرسه برای دانش‌آموزان لذت‌بخش و خوشمزه باشد، اگرچه به گفته هلگرن، همه آرزوها همیشه قابل برآورده شدن نیستند.

«برای مثال، سوشی درخواست شده است، اما ما هنوز نتوانسته‌ایم آن را به منو اضافه کنیم.»

علاوه بر خواسته‌های دانش‌آموزان، طراحی دستور پخت‌ها با توصیه‌های تغذیه‌ای ملی هدایت می‌شود.

آموزش غذا، همکاری است

وعده‌های غذایی بخش مهمی از روز مدرسه هستند، چه برای تفریح ​​و چه برای آموزش. وعده‌های غذایی که در مدرسه صرف می‌شوند، از رشد و سلامت دانش‌آموزان حمایت می‌کنند. در طول وعده‌های غذایی، دانش‌آموزان نه تنها آداب غذا خوردن را تمرین می‌کنند، بلکه نگرش مثبتی نسبت به غذا خوردن و غذاهای مختلف نیز پیدا می‌کنند.

در کراوا، کارکنان مدرسه و خدمات پذیرایی شهر به همراه سرپرستان دانش‌آموزان، که نقش مهمی در آموزش غذا دارند، آموزش‌های غذایی را اجرا می‌کنند.

تانجا سوکوری، متخصص خدمات، توضیح می‌دهد: «نگرش مثبت بزرگسالان و صحبت‌هایشان در مورد غذا واقعاً مهم است، زیرا کودکان با دقت به آنچه بزرگسالان می‌گویند گوش می‌دهند و به راحتی آن را تقلید می‌کنند. برای مثال، افسانه قدیمی در مورد سیب‌زمینی‌های لاستیکی تا زمانی که بزرگسالان به صحبت در مورد آنها ادامه می‌دهند، زنده می‌ماند . »

اطلاعات و نکاتی در مورد وعده‌های غذایی مدرسه و مهدکودک را می‌توانید در وب‌سایت انجمن آموزش غذای رووکو (Ruuku) بیابید. همچنین می‌توانید در بحث مربوط به وعده‌های غذایی مدرسه و مهدکودک در وب‌سایت شرکت کنید.