Skoaliten waard genoaten troch fersoargers op Thús- en Skoaldei
Alders koenen op 'e nasjonale Thús- en Skoaldei mear leare oer skoalmielen. Mielen op 'e skoallen yn Kerava wurde klantgericht pland, wêrby't rekken holden wurdt mei fiedingsadvizen.
Alders krigen de kâns om skoaliten te priuwen doe't de cateringtsjinsten fan 'e stêd Kerava har in skoallunch oanbeane op 'e nasjonale Hûs- en Skoaldei op 25 septimber. Tidens de lunch kamen âlden te witten hoe't skoaliten hjoed de dei is. Meiwurkers fan 'e cateringtsjinsten fertelden âlden oer itenûnderwiis en it belang fan positive itenpetearen.
Foar de lunch waarden fiskgehakt-sagnette en linzen-sagnette tsjinne. Oan 'e itenstafels brochten minsken herinneringen op oan skoalmielen út harren bernetiid. Der is in soad feroare, en bygelyks binne de rubberige ierappels dy't in protte minsken ûnthâlde net mear te krijen.
"De dei wie in grut súkses. De âlden wiene bliid dat se de skoaldei folgje koene en mei de bern ite koene," seit Ronja Tompuri, de manager fan itenstsjinst by de Savio Skoalle.
De âlden priizgen it iten as wie it echt goed.
"No hoechst net allinnich te leauwen wat in middelbere skoallearling seit oer dat skoaliten net goed is," sei ien âlder.
Lasagna mei gehakt fleis en linzenlasagna waarden foar de lunch tsjinne.
Studinten belutsen by it plannen fan menu's
Skoalmenu's binne yn 'e rin fan 'e tiid op ferskate manieren feroare. Bygelyks, levergerjochten of hjerringsteaks wurde hielendal net mear tsjinne yn 'e skoallen fan Kerava.
"Der is minder folslein fleis beskikber. Studinten kinne al ferskate jierren ek in fegetaryske opsje kieze, en by it kiezen fan yngrediïnten besykje wy miljeufreonliker opsjes te kiezen, lykas ierappels ynstee fan rys," seit tsjinstûntwerper Marja-Leena Hellgren.
It oanbod fan grûnstoffen is breder as ea earder. Tsjintwurdich kinne skoalmielen bygelyks produkten brûke dy't plantaardige proteïne befetsje of op basis fan havermout binne.
Resepten binne altyd ûntwikkele mei in klantgerichte oanpak, wêrby't nei de winsken fan 'e learlingen harke wurdt. Elke brede skoalle yn Kerava hat in itenjury dy't bestiet út learlingen, dy't feedback jouwe en skoaliten beprate mei learkrêften en cateringpersoniel. De skoallen organisearje geregeld itenpeilingen en temawiken dy't relatearre binne oan iten.
It doel is om skoaliten te meitsjen dat noflik en lekker is foar learlingen, hoewol neffens Hellgren net alle winsken altyd ferfolle wurde kinne.
"Bygelyks, der is sushi oanfrege, mar wy hawwe it noch net oan it menu taheakje kinnen."
Neist de winsken fan 'e studinten wurdt it ûntwerp fan resepten laat troch nasjonale fiedingsoanbefellings.
Itenûnderwiis is gearwurking
Mieltiden binne in wichtich ûnderdiel fan 'e skoaldei, sawol foar rekreaasje as foar ûnderwiis. Mieltiden dy't op skoalle wurde genuttigd stypje de groei en it wolwêzen fan learlingen. Tidens de mieltiden oefenje learlingen net allinich tafelmanieren, mar ûntwikkelje se ek in positive hâlding foar iten en ferskillend iten.
Yn Kerava fiere skoalpersoniel en de cateringtsjinsten fan 'e stêd itenûnderwiis út tegearre mei de fersoargers fan 'e learlingen, dy't in wichtige rol spylje yn itenûnderwiis.
"De positive hâlding fan folwoeksenen en it petear oer iten is echt wichtich, om't bern goed harkje nei wat folwoeksenen sizze en it maklik kopiearje. Bygelyks, de âlde leginde oer rubberierappels libbet troch salang't folwoeksenen deroer prate," beskriuwt tsjinstekspert Tanja Sokuri.
Ynformaasje en tips oer skoal- en bernedeiferbliuwen binne te finen op 'e webside fan 'e Ruuku Food Education Association. Jo kinne ek meidwaan oan 'e diskusje oer skoal- en bernedeiferbliuwen op 'e webside.
Meiwurkers fan 'e stedsrestaurants diene mei oan diskusjes oer it itentafel op Skoal- en Thúsdei.
"It wie in hiel moaie dei en moai om de âlden fan 'e bern te sjen," glimket Rose Toivonen, manager fan itenstsjinst by de Päivölänlaakso Skoalle.