ઘર અને શાળાના દિવસે વાલીઓએ શાળાના ભોજનનો આનંદ માણ્યો

25 સપ્ટેમ્બરના રોજ રાષ્ટ્રીય ગૃહ અને શાળા દિવસ પર જ્યારે કેરાવા શહેરની કેટરિંગ સેવાઓએ તેમને શાળાનું ભોજન આપ્યું ત્યારે માતાપિતાને શાળાના ભોજનનો સ્વાદ માણવાની તક મળી. બપોરના ભોજન દરમિયાન, માતાપિતાને ખબર પડી કે આજે શાળાનું ભોજન કેવું છે. કેટરિંગ સેવાઓના કર્મચારીઓએ માતાપિતાને ખોરાક શિક્ષણ અને સકારાત્મક ખોરાકની ચર્ચાના મહત્વ વિશે જણાવ્યું.

બપોરના ભોજનમાં, નાજુકાઈના માંસની માછલીની સેગ્નેટ અને મસૂરની સેગ્નેટ પીરસવામાં આવી હતી. ડાઇનિંગ ટેબલ પર, લોકોએ બાળપણના શાળાના ભોજનની યાદ તાજી કરી. ઘણું બદલાઈ ગયું છે, અને ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા લોકોને યાદ હોય તેવા રબરી બટાકા હવે ઉપલબ્ધ નથી.

"આજનો દિવસ ખૂબ જ સફળ રહ્યો. માતાપિતા ખુશ છે કે તેઓ શાળાના દિવસને અનુસરીને બાળકો સાથે જમવા સક્ષમ બન્યા છે," સેવિયો સ્કૂલના ફૂડ સર્વિસ મેનેજર રોંજા ટોમપુરી કહે છે.

માતા-પિતાએ ખોરાક ખરેખર સારો હોવાના વખાણ કર્યા.

"હવે તમારે ફક્ત માધ્યમિક શાળાના વિદ્યાર્થીના કહેવા પર વિશ્વાસ કરવાની જરૂર નથી કે શાળાનો ખોરાક સારો નથી," એક વાલીએ સારાંશ આપ્યો.

મેનુના આયોજનમાં સામેલ વિદ્યાર્થીઓ

સમય જતાં શાળાના મેનુમાં વિવિધ રીતે ફેરફાર થયા છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેરાવા શાળાઓમાં હવે લીવર ડીશ અથવા હેરિંગ સ્ટીક્સ બિલકુલ પીરસવામાં આવતા નથી.

"આખું માંસ ઓછું ઉપલબ્ધ છે. ઘણા વર્ષોથી, વિદ્યાર્થીઓ શાકાહારી વિકલ્પ પણ પસંદ કરી શક્યા છે, અને ઘટકો પસંદ કરતી વખતે, અમે ચોખાને બદલે બટાકા જેવા પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ," સર્વિસ ડિઝાઇનર માર્જા-લીના હેલગ્રેન કહે છે.

કાચા માલની શ્રેણી પહેલા કરતા વધુ વ્યાપક છે. આજે, શાળાના ભોજનમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન ધરાવતા ઉત્પાદનો અથવા ઓટ્સ પર આધારિત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે.

ગ્રાહકોની ઇચ્છાઓને સાંભળીને, ગ્રાહકોને ધ્યાનમાં રાખીને વાનગીઓ હંમેશા વિકસાવવામાં આવી છે. કેરાવાની દરેક વ્યાપક શાળામાં વિદ્યાર્થીઓની બનેલી ફૂડ જ્યુરી હોય છે, જે પ્રતિસાદ આપે છે અને શિક્ષકો અને કેટરિંગ સ્ટાફ સાથે શાળાના ખોરાકની ચર્ચા કરે છે. શાળાઓ નિયમિતપણે ખોરાક સંબંધિત મતદાન અને થીમ અઠવાડિયાનું આયોજન કરે છે.

ધ્યેય શાળાના ભોજનને વિદ્યાર્થીઓ માટે આનંદપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો છે, જોકે હેલગ્રેનના મતે, બધી ઇચ્છાઓ હંમેશા પૂર્ણ થઈ શકતી નથી.

"ઉદાહરણ તરીકે, સુશીની વિનંતી કરવામાં આવી છે, પરંતુ અમે તેને હજુ સુધી મેનુમાં ઉમેરી શક્યા નથી."

વિદ્યાર્થીઓની ઇચ્છાઓ ઉપરાંત, વાનગીઓની રચના રાષ્ટ્રીય પોષણ ભલામણો દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે.

ખાદ્ય શિક્ષણ એ સહયોગ છે

ભોજન એ શાળાના દિવસનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, મનોરંજન અને શિક્ષણ બંને માટે. શાળામાં માણવામાં આવતા ભોજન વિદ્યાર્થીઓના વિકાસ અને સુખાકારીને ટેકો આપે છે. ભોજન દરમિયાન, વિદ્યાર્થીઓ માત્ર ટેબલ પર વર્તવાની વૃત્તિનો અભ્યાસ કરતા નથી, પરંતુ ખાવા અને વિવિધ ખોરાક પ્રત્યે સકારાત્મક વલણ પણ વિકસાવે છે.

કેરાવામાં, શાળા સ્ટાફ અને શહેરની કેટરિંગ સેવાઓ વિદ્યાર્થીઓના વાલીઓ સાથે મળીને ખોરાક શિક્ષણનો અમલ કરે છે, જેઓ ખોરાક શિક્ષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

"પુખ્ત વયના લોકોનો હકારાત્મક વલણ અને ખોરાક વિશે વાત કરવી ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે બાળકો પુખ્ત વયના લોકો જે કહે છે તે ધ્યાનથી સાંભળે છે અને તેની નકલ સરળતાથી કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રબર બટાકા વિશેની જૂની દંતકથા ત્યાં સુધી જીવંત રહે છે જ્યાં સુધી પુખ્ત વયના લોકો તેમના વિશે વાત કરવાનું ચાલુ રાખે છે," સેવા નિષ્ણાત તાંજા સોકુરી વર્ણવે છે.

શાળા અને ડેકેર ભોજન અંગેની માહિતી અને ટિપ્સ રુકુ ફૂડ એજ્યુકેશન એસોસિએશનની વેબસાઇટ પર મળી શકે છે. તમે વેબસાઇટ પર શાળા અને ડેકેર ભોજન અંગેની ચર્ચામાં પણ ભાગ લઈ શકો છો.