Kerava reprezantasyon nan konpetisyon nasyonal manje lekòl la
Kwizin lekòl Keravanjoki patisipe nan konpetisyon manje lekòl IsoMitta nan tout peyi a, kote yo chèche pi bon resèt lazanya peyi a. Jiri konpetisyon an se pa elèv pwòp chak lekòl konkiran yo.
Dis ekip ki soti nan diferan pati nan Fenlann patisipe nan konpetisyon manje lekòl IsoMitta. Ekip konpetisyon Keravanjoki - kè lekòl Keravanjoki - gen ladann yon manadjè pwodiksyon Teppo Katajamäki, designer pwodiksyon Piia Iltanen ak chef ki responsab lekòl Sompio Riina Candan.
Plato konpetisyon komen chak ekip se lazay ak plat bò li yo. Yo sèvi manje a nan lekòl yo nan jou konpetisyon an, tankou manje nòmal lekòl la.
"Patisipe nan konpetisyon an ak devlope resèt la te yon pwojè enteresan. Nou pa sèvi nòmalman lazay, kidonk te gen defi nan prepare resèt la. Nan fen a, yo te chwazi flexing ak texmex kòm tèm prensipal yo nan resèt la, "di Teppo Katajamäki.
Texmex (Texan ak Meksiken) se cuisine Ameriken ki te enfliyanse pa cuisine Meksiken an. Manje Texmex se kolore, bon gou, pikant ak bon gou.
Flexing se yon fason ki an sante ak anviwònman an konsyan nan manje, kote konsantre prensipal la se sou ogmante pwopòsyon nan legim ak diminye konsomasyon vyann. Sa yo te konbine nan lazay texmex nan flexa, sa vle di lazay flex-mex. Yon sòs salad fre mant-melon yo sèvi kòm yon sòs salad.
Te resèt la rafine ansanm ak konsèy elèv la
Yo te travay sou resèt la pou plat konpetisyon an davans ak konsèy elèv la.
Katajamäki fè remake ke yo te fè koreksyon nan resèt la ki baze sou kòmantè yo nan yon panèl dis moun. Pami lòt bagay, yo te redwi kantite chili ak fwomaj epi yo retire pwa yo nan sòs salad la. Sepandan, fidbak yo te resevwa nan men elèv yo te sitou pozitif.
Nan jou konpetisyon an, 10.4. elèv yo vote atravè kòd QR ak evalyasyon souri. Bagay yo evalye se gou, aparans, tanperati, sant ak bouch. Yo pral deside gayan an nan konpetisyon an sou 11.4.