Tamu internasional di dapur produksi baru sekolah Keravanjoki

Sekolah Keravanjoki menerima tamu internasional, ketika orang-orang datang dari luar negeri untuk melihat dapur produksi baru sekolah tersebut. Sekolah tersebut dikunjungi oleh dealer dan mitra pemasok dapur profesional Metos Oy dari Kerava dari Inggris dan Irlandia.

Teppo Katajamäki, manajer produksi dapur Keravanjoki, memperkenalkan dapur tersebut kepada para pengunjung dan menjelaskan pengoperasian serta peralatannya. Pembuatan alat dingin serta metode memasak dan mendinginkan serta model pengoperasiannya, yang tidak digunakan dalam skala yang sama di negara asal pengunjung, menimbulkan minat khusus. Penggunaan bioscale dan pertimbangan limbah makanan juga menjadi topik yang menarik. Bioscale adalah perangkat di sebelah titik pengembalian piring yang memberi tahu pengunjung jumlah pasti gram makanan yang terbuang.

Para pengunjung mendapati desain ruang dan peralatan dapur sangat sukses dan terkesan dengan efisiensi pengoperasiannya.

- Kami mendapat banyak ide baru dan model operasi untuk destinasi kami sendiri, para pengunjung mengucapkan terima kasih di akhir tur.

Informasi tentang dapur produksi baru sekolah Keravanjoki

• Dapur mulai beroperasi pada Agustus 2021.
• Dapur menyiapkan sekitar 3000 makanan sehari.
• Peralatan modern telah dibeli untuk dapur dari pemasok peralatan dapur lokal Metos Oy
• Ergonomi telah banyak diperhitungkan dalam desain dapur. Dapur, misalnya, memiliki ember pengangkat, pintu otomatis, dan permukaan kerja yang dapat disesuaikan dan dipindahkan.
• Ekologi juga telah diperhitungkan, khususnya dalam jadwal transportasi makanan; makanan diangkut tiga kali seminggu, bukan setiap hari.
• Di dapur serba guna, dimungkinkan untuk mengamankan makanan menggunakan berbagai metode
  • Persiapan masak dan sajikan tradisional
  • Pabrikan juru masak dan pendingin paling modern