Para wali murid menikmati makanan sekolah pada Hari Sekolah dan Rumah.

Para orang tua berkesempatan mencicipi makanan sekolah ketika layanan katering Kota Kerava menawarkan makan siang sekolah pada Hari Rumah dan Sekolah Nasional pada tanggal 25 September. Selama makan siang, para orang tua dapat mengetahui seperti apa makanan sekolah saat ini. Karyawan layanan katering memberi tahu para orang tua tentang pendidikan makanan dan pentingnya percakapan positif tentang makanan.

Untuk makan siang, disajikan sagnette ikan daging cincang dan sagnette lentil. Di meja makan, orang-orang mengenang makanan sekolah masa kecil mereka. Banyak yang telah berubah, dan misalnya, kentang kenyal yang diingat banyak orang sudah tidak tersedia lagi.

"Hari ini berjalan sangat sukses. Para orang tua senang karena mereka dapat mengikuti kegiatan sekolah dan makan bersama anak-anak," kata Ronja Tompuri, manajer layanan makanan di Sekolah Savio.

Para orang tua memuji makanan tersebut sebagai makanan yang sangat enak.

"Sekarang Anda tidak perlu lagi hanya mempercayai apa yang dikatakan siswa SMP tentang makanan sekolah yang tidak enak," simpul salah satu orang tua.

Siswa terlibat dalam perencanaan menu

Menu sekolah telah berubah dalam berbagai hal seiring waktu. Misalnya, hidangan hati atau steak ikan herring tidak lagi disajikan sama sekali di sekolah-sekolah Kerava.

"Daging utuh yang tersedia semakin sedikit. Selama beberapa tahun terakhir, mahasiswa juga dapat memilih pilihan vegetarian, dan ketika memilih bahan-bahan, kami mencoba memilih pilihan yang lebih ramah lingkungan, seperti kentang sebagai pengganti nasi," kata perancang layanan Marja-Leena Hellgren.

Ragam bahan baku yang digunakan kini lebih luas dari sebelumnya. Saat ini, makanan sekolah dapat menggunakan produk yang mengandung protein nabati atau berbahan dasar oat, misalnya.

Resep selalu dikembangkan dengan pendekatan berorientasi pelanggan, mendengarkan keinginan para siswa. Setiap sekolah menengah komprehensif di Kerava memiliki juri makanan yang terdiri dari siswa, yang memberikan umpan balik dan mendiskusikan makanan sekolah dengan guru dan staf katering. Sekolah-sekolah secara teratur menyelenggarakan jajak pendapat makanan dan pekan tematik yang berkaitan dengan makanan.

Tujuannya adalah membuat makanan sekolah yang menyenangkan dan enak bagi siswa, meskipun menurut Hellgren, tidak semua keinginan selalu dapat dipenuhi.

“Sebagai contoh, sushi telah diminta, tetapi kami belum dapat menambahkannya ke menu.”

Selain keinginan para siswa, desain resep juga berpedoman pada rekomendasi nutrisi nasional.

Pendidikan pangan adalah kolaborasi.

Waktu makan merupakan bagian penting dari hari sekolah, baik untuk rekreasi maupun pendidikan. Makanan yang dinikmati di sekolah mendukung pertumbuhan dan kesejahteraan siswa. Selama waktu makan, siswa tidak hanya berlatih tata krama di meja makan tetapi juga mengembangkan sikap positif terhadap makan dan berbagai jenis makanan.

Di Kerava, staf sekolah dan layanan katering kota menerapkan pendidikan makanan bersama dengan wali murid, yang memainkan peran penting dalam pendidikan makanan.

"Sikap positif dan pembicaraan orang dewasa tentang makanan sangat penting, karena anak-anak mendengarkan dengan saksama apa yang dikatakan orang dewasa dan mudah menirunya. Misalnya, legenda lama tentang kentang karet tetap hidup selama orang dewasa terus membicarakannya," demikian penjelasan pakar layanan Tanja Sokuri.

Informasi dan kiat tentang makanan sekolah dan tempat penitipan anak dapat ditemukan di situs web Ruuku Food Education Association. Anda juga dapat berpartisipasi dalam diskusi tentang makanan sekolah dan tempat penitipan anak di situs web tersebut.