სკოლის საჭმელი მეურვეებმა სახლისა და სკოლის დღეს მიირთვეს

მშობლებს სკოლის საკვების დაგემოვნების შესაძლებლობა მიეცათ, როდესაც კერავას ქალაქის კვების სამსახურმა მათ სკოლის სადილი შესთავაზა 25 სექტემბერს, სახლისა და სკოლის ეროვნულ დღეს. სადილის დროს მშობლებმა გაეცნენ, თუ როგორია დღეს სკოლის საკვები. კვების სამსახურის თანამშრომლებმა მშობლებს კვების შესახებ განათლებისა და საკვებზე პოზიტიური საუბრის მნიშვნელობის შესახებ უამბეს.

სადილზე მიირთმევდნენ დაფქული ხორცით შეზავებულ თევზის საგნეტს და ოსპის საგნეტს. სასადილო მაგიდებთან ხალხი ბავშვობის სკოლაში გატარებულ საჭმელს იხსენებდა. ბევრი რამ შეიცვალა და, მაგალითად, რეზინისებრი კარტოფილი, რომელიც ბევრს ახსოვს, აღარ არის ხელმისაწვდომი.

„დღე ძალიან წარმატებული იყო. მშობლები ბედნიერები არიან, რომ შეძლეს სკოლის დღის განმავლობაში ბავშვებთან ერთად ჭამა და გაკვეთილების გავლა“, - ამბობს სავიოს სკოლის კვების სერვისის მენეჯერი , რონია ტომპური.

მშობლებმა საჭმელი შეაქეს, როგორც ძალიან გემრიელი.

„ახლა თქვენ არ გჭირდებათ უბრალოდ დაიჯეროთ ის, რასაც საშუალო სკოლის მოსწავლე ამბობს სკოლის საკვების უხარისხოობაზე“, - შეაჯამა ერთ-ერთმა მშობელმა.

მენიუს დაგეგმვაში ჩართული სტუდენტები

სკოლის მენიუ დროთა განმავლობაში სხვადასხვაგვარად შეიცვალა. მაგალითად, კერავას სკოლებში ღვიძლის კერძები ან ქაშაყის სტეიკები საერთოდ აღარ მიირთმევენ.

„ნატურალური ხორცი ნაკლებია ხელმისაწვდომი. უკვე რამდენიმე წელია, სტუდენტებს ასევე შეუძლიათ აირჩიონ ვეგეტარიანული ვარიანტი და ინგრედიენტების არჩევისას ვცდილობთ, ავირჩიოთ უფრო ეკოლოგიურად სუფთა ვარიანტები, როგორიცაა კარტოფილი ბრინჯის ნაცვლად“, - ამბობს სერვისის დიზაინერი მარია-ლინა ჰელგრენი.

ნედლეულის ასორტიმენტი უფრო ფართოა, ვიდრე ოდესმე. დღეს სკოლის კვებაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგალითად, მცენარეული ცილის შემცველი ან შვრიის ბაზაზე დამზადებული პროდუქტები.

რეცეპტები ყოველთვის მომხმარებელზე ორიენტირებული მიდგომით მუშავდებოდა და მოსწავლეთა სურვილებს ითვალისწინებდა. კერავას ყველა ყოვლისმომცველ სკოლას ჰყავს მოსწავლეებისგან შემდგარი კვების ჟიური, რომლებიც მოსწავლეებისგან გამოხმაურებას აძლევენ და სკოლის საკვებს მასწავლებლებთან და კვების პერსონალთან ერთად განიხილავენ. სკოლები რეგულარულად აწყობენ კვების გამოკითხვებს და საკვებთან დაკავშირებულ თემატურ კვირეულებს.

მიზანია, სკოლის საკვები მოსწავლეებისთვის სასიამოვნო და გემრიელი იყოს, თუმცა ჰელგრენის თქმით, ყველა სურვილის ასრულება ყოველთვის არ შეიძლება.

„მაგალითად, სუშის მოთხოვნა იყო, მაგრამ ჩვენ ჯერ ვერ შევძელით მისი მენიუში დამატება.“

სტუდენტების სურვილების გარდა, რეცეპტების დიზაინი ეროვნული კვების რეკომენდაციებით ხელმძღვანელობს.

კვების განათლება თანამშრომლობაა

კვება სკოლის დღის მნიშვნელოვანი ნაწილია, როგორც დასვენების, ასევე განათლების თვალსაზრისით. სკოლაში მიღებული კვება ხელს უწყობს მოსწავლეთა ზრდას და კეთილდღეობას. კვების დროს მოსწავლეები არა მხოლოდ ივარჯიშებენ სუფრასთან ქცევის მანერებში, არამედ ავითარებენ დადებით დამოკიდებულებას კვებისა და სხვადასხვა საკვების მიმართ.

კერავაში სკოლის თანამშრომლები და ქალაქის კვების სამსახურები კვების შესახებ განათლებას მოსწავლეთა მეურვეებთან ერთად ახორციელებენ, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ კვების შესახებ განათლებაში.

„უფროსების პოზიტიური დამოკიდებულება და საკვებზე საუბარი მართლაც მნიშვნელოვანია, რადგან ბავშვები ყურადღებით უსმენენ უფროსების ნათქვამს და ადვილად იმეორებენ მას. მაგალითად, რეზინის კარტოფილზე ძველი ლეგენდა მანამ ცოცხლობს, სანამ უფროსები მათზე საუბარს განაგრძობენ“, - აღწერს მომსახურების ექსპერტი ტანია სოკორი.

სკოლისა და საბავშვო ბაღის კვების შესახებ ინფორმაცია და რჩევები შეგიძლიათ იხილოთ Ruuku Food Education Association-ის ვებსაიტზე. ასევე შეგიძლიათ მონაწილეობა მიიღოთ სკოლისა და საბავშვო ბაღის კვების შესახებ დისკუსიაში ვებსაიტზე.