Кераванджоки мектебінің жаңа өндірістік асханасында халықаралық қонақтар

Кераванджоки мектебі халықаралық қонақтарды қабылдады, ол кезде мектептің жаңа өндірістік асханасын көруге шетелден адамдар келді. Мектепке Англия мен Ирландияның дилерлері мен серіктестері Керавадан келген кәсіби асхана жеткізушісі Metos Oy келді.

Кераванджоки асханасының өндірістік менеджері Теппо Катажамэки келушілерді ас үймен таныстырып, оның жұмысы мен жабдықтарын түсіндірді. Келушілердің туған елдерінде бірдей масштабта қолданылмайтын салқын өндіріс пен аспаздық және салқындату әдістері мен жұмыс үлгілері ерекше қызығушылық тудырды. Биоскастты пайдалану және тамақ қалдықтарын қарастыру да қызығушылық тудырды. Биоскала - тағамды қайтару нүктесінің жанындағы құрылғы, ол асханаға қанша грамм тағамның қалдықтарға кететінін айтады.

Келушілер ас бөлмелері мен жабдықтардың дизайнын ерекше сәтті деп тауып, операцияның тиімділігіне тәнті болды.

- Біз көптеген жаңа идеялар мен өз бағытымыз үшін операциялық модельдер алдық, деп келушілер экскурсия соңында алғыстарын білдірді.

Кераванджоки мектебінің жаңа өндірістік асханасы туралы ақпарат

• Ас үй 2021 жылдың тамызында жұмысын бастады.
• Ас үйде күніне 3000 мыңға жуық тағам дайындалады.
• Ас үйге заманауи құрылғылар жергілікті Metos Oy ас үй жабдықтарын жеткізушіден сатып алынды
• Эргономика асүйді жобалауда кеңінен ескерілді. Ас үйде, мысалы, көтергіш шелектер, автоматты есіктер және реттелетін және жылжымалы жұмыс беттері бар.
• Экология да ескерілді, әсіресе азық-түлікті тасымалдау кестесінде; азық-түлік күнделікті емес, аптасына үш рет тасымалданады.
• Әмбебап ас үйде әртүрлі әдістерді қолдана отырып, тағамды қорғауға болады
  • Дәстүрлі тағам дайындау және қызмет көрсету
  • Ең заманауи аспаз және салқындатқыш және салқын өндіріс