Улуттук мектеп тамак-аш конкурсунда Kerava өкүлчүлүгү
Кераванджоки мектебинин ашканасы өлкөнүн эң мыкты лазанья рецепти изделген жалпы улуттук IsoMitta мектеп тамак-аш конкурсуна катышат. Сынактын калыстар тобу ар бир ат салышкан мектептин окуучуларынан түзүлөт.
IsoMitta мектеп тамак-аш конкурсуна Финляндиянын ар кайсы аймактарынан он команда катышууда. Keravanjoki мелдеш командасы - Keravanjoki мектебинин жүрөгү - өндүрүш менеджери кирет Teppo Katajamäki, өндүрүш дизайнери Piia Iltanen жана Сомпио мектебинин жооптуу ашпозчусу Риина Кандан.
Ар бир команданын жалпы атаандаштык тамагы - лазанья жана анын гарнир. Мелдеш болгон күнү мектептерде тамак кадимки мектеп тамактары сыяктуу берилет.
«Сынакка катышуу жана рецептти иштеп чыгуу кызыктуу долбоор болду. Биз адатта лазаньяны бербейбиз, андыктан рецептти даярдоодо кыйынчылыктар болду. Жыйынтыгында рецепттин негизги темалары катары флексинг жана тексмекс тандалды”, - дейт Теппо Катажамэки.
Texmex (тександык жана мексикалык) - Мексика ашканасынын таасири астында калган америкалык ашкана. Texmex тамак-аш түстүү, даамдуу, ачуу жана даамдуу.
Flexing – бул сергек жана экологиялык жактан таза тамактануунун жолу, мында негизги көңүл жашылчалардын үлүшүн көбөйтүүгө жана этти керектөөнү кыскартууга багытталган. Булар флексанын тексмекс лазаньясына, б.а. флекс-мекс лазаньясына бириктирилген. Салат катары жаңы жалбыз-дарбыз салаты берилет.
Рецепт студенттик кеңеш менен бирге такталган
Конкурстук тамактын рецепти студенттик кеңеш менен алдын ала иштелип чыккан.
Катажамэки рецептке оңдоолор он адамдан турган комиссиянын сын-пикирлеринин негизинде киргизилгенин белгилейт. Анын ичинде чили менен сырдын көлөмү азайып, салаттан буурчак алынып салынды. Бирок, окуучулардан алынган пикирлер негизинен оң болду.
Мелдеш күнү, 10.4. студенттер смайлик менен баалоо менен QR коду аркылуу добуш беришет. Даам, сырткы көрүнүш, температура, жыт жана ооз сезүү баалана турган нерселер. Мелдештин жеңүүчүсү 11.4.