Kerava Representatioun an der nationaler Schoul Liewensmëttel Concours
D'Keravanjoki Schoulkichen bedeelegt sech um nationale IsoMitta Schoul Iessen Concours, wou d'Land beschte Lasagne Rezept gesicht gëtt. D'Jury vum Concours besteet aus den eegene Schüler vun all Konkurrenzschoul.
Zéng Équipë aus verschiddenen Deeler vu Finnland huelen un der IsoMitta Schoul Iessen Concours deel. D'Keravanjoki Concours Team - d'Häerz vun der Keravanjoki Schoul - enthält e Produktiounsmanager Teppo Katajamäki, Produktioun Designer Piia Iltanen an de Chef zoustänneg vun der Sompio Schoul Riina Candan.
All Team säi gemeinsame Concours Geriicht ass Lasagne a seng Bäilag. D'Iessen gëtt an de Schoulen den Dag vum Concours zerwéiert, wéi normal Schoul Iessen.
"Um Concours deelhuelen an d'Rezept entwéckelen war en interessante Projet. Mir zerwéieren normalerweis keng Lasagne, sou datt et Erausfuerderunge gouf fir d'Rezept ze preparéieren. Um Enn goufe Flexing an Texmex als Haaptthemen vum Rezept ausgewielt," seet den Teppo Katajamäki.
Texmex (Texan a Mexikanesch) ass amerikanesch Kichen déi vun der mexikanescher Kichen beaflosst gouf. Texmex Iessen ass faarweg, schmackhaft, schaarf a lecker.
Flexing ass e gesonden an ëmweltbewosste Wee fir ze iessen, wou den Haaptfokus op d'Erhéijung vum Undeel vu Geméis an d'Reduktioun vum Fleeschkonsum läit. Dës goufen an d'Texmex Lasagne vu Flexa kombinéiert, also Flex-Mex Lasagne. Als Zalot gëtt eng frësch Minze-Waassermeloun Zalot servéiert.
D'Rezept gouf zesumme mam Schülercomité verfeinert
D'Rezept vum Concours Plat gouf am Viraus mam Schülercomité geschafft.
Katajamäki weist drop hin, datt d'Rezept Korrekturen gemaach goufen op Basis vun de Kommentare vun engem Panel vun zéng Leit. Ënnert anerem gouf d'Quantitéit u Chili a Kéis reduzéiert an d'Erbsen aus der Zalot geläscht. Allerdéngs war de Feedback vun de Studenten haaptsächlech positiv.
Um Konkurrenzdag, den 10.4. Schüler wielen via QR Code mat Smiley Evaluatioun. Saache fir ze evaluéieren sinn Geschmaach, Erscheinung, Temperatur, Geroch a Mondgefill. De Gewënner vum Concours gëtt den 11.4 entscheet.