Mokyklos maistas patiko globėjams per Mokyklos ir Namų dieną

Tėvai turėjo galimybę paragauti mokyklos maisto, kai Keravos miesto maitinimo tarnyba rugsėjo 25 d., minint nacionalinę Namų ir mokyklos dieną, pasiūlė jiems mokyklos pietus. Pietų metu tėvai susipažino su tuo, koks mokyklos maistas yra šiandien. Maitinimo tarnybos darbuotojai papasakojo tėvams apie maisto švietimą ir pozityvaus pokalbio apie maistą svarbą.

Pietums buvo patiekta maltos mėsos žuvies sagnette ir lęšių sagnette. Prie valgomojo stalų žmonės prisiminė vaikystės mokyklinius pietus. Daug kas pasikeitė, pavyzdžiui, guminių bulvių, kurias daugelis prisimena, nebėra.

„Diena buvo labai sėkminga. Tėvai džiaugėsi, kad galėjo dalyvauti mokyklos dienos programoje ir valgyti kartu su vaikais“, – sako Savio mokyklos maisto paslaugų vadovė Ronja Tompuri.

Tėvai gyrė maistą, pavadindami jį tikrai geru.

„Dabar nereikia tiesiog tikėti tuo, ką vidurinės mokyklos mokinys sako apie prastą mokyklos maistą“, – apibendrino vienas iš tėvų.

Studentai dalyvauja planuojant valgiaraščius

Mokyklų valgiaraščiai laikui bėgant keitėsi įvairiai. Pavyzdžiui, Keravos mokyklose visai nebetiekiami kepenėlių patiekalai ar silkių kepsniai.

„Visos mėsos yra mažiau. Jau keletą metų studentai gali rinktis ir vegetarišką variantą, o rinkdamiesi ingredientus stengiamės rinktis ekologiškesnius variantus, pavyzdžiui, bulves vietoj ryžių“, – sako paslaugų dizainerė Marja-Leena Hellgren.

Žaliavų asortimentas yra platesnis nei bet kada anksčiau. Šiandien mokyklų pietums galima naudoti, pavyzdžiui, produktus, kurių sudėtyje yra augalinių baltymų arba avižų pagrindu.

Receptai visada buvo kuriami atsižvelgiant į klientą, įsiklausant į mokinių norus. Kiekvienoje Keravos bendrojo lavinimo mokykloje yra maisto vertinimo komisija, sudaryta iš mokinių, kurie teikia atsiliepimus ir aptaria mokyklos maistą su mokytojais ir maitinimo personalu. Mokyklos reguliariai rengia maisto apklausas ir temines savaites, susijusias su maistu.

Tikslas – gaminti mokyklinį maistą, kuris mokiniams patiktų ir būtų skanus, nors, pasak Hellgren, ne visada visus norus galima išpildyti.

„Pavyzdžiui, buvo užsakyta sušių, bet dar negalėjome jų įtraukti į meniu.“

Receptų kūrime, be studentų pageidavimų, vadovaujamasi ir nacionalinėmis mitybos rekomendacijomis.

Maisto švietimas yra bendradarbiavimas

Valgiai yra svarbi mokyklos dienos dalis tiek dėl poilsio, tiek dėl ugdymo. Mokykloje mėgaujamasi valgiais, kurie skatina mokinių augimą ir gerovę. Valgio metu mokiniai ne tik mokosi elgtis prie stalo, bet ir ugdosi teigiamą požiūrį į valgymą ir įvairius maisto produktus.

Keravoje mokyklos darbuotojai ir miesto maitinimo tarnybos maisto švietimą įgyvendina kartu su mokinių globėjais, kurie atlieka svarbų vaidmenį maisto švietime.

„Suaugusiųjų teigiamas požiūris ir kalbėjimas apie maistą yra labai svarbus, nes vaikai atidžiai klausosi, ką sako suaugusieji, ir lengvai tai kopijuoja. Pavyzdžiui, sena legenda apie gumines bulves gyvuoja tol, kol suaugusieji apie jas kalba“, – apibūdina aptarnavimo ekspertė Tanja Sokuri.

Informacijos ir patarimų apie maitinimą mokyklose ir darželiuose galite rasti Ruuku maisto švietimo asociacijos svetainėje. Taip pat galite dalyvauti diskusijoje apie maitinimą mokyklose ir darželiuose.