Меѓународни гости во новата производствена кујна на училиштето Кераванџоки

Училиштето Керавањоки прими меѓународни гости, кога луѓето дојдоа од странство да ја видат новата производствена кујна на училиштето. Училиштето го посетија дилери и партнери од Англија и Ирска на професионалниот добавувач на кујна Метос Ој од Керава.

Тепо Катајамаки, продукцискиот менаџер на кујната на Кераванјоки, им ја претстави кујната на посетителите и ја објасни нејзината работа и опрема. Посебен интерес предизвикаа методите на ладно производство и готвење и ладење и моделите на работа, кои не се користат во ист обем во матичните земји на посетителите. Употребата на биоскала и разгледувањето на отпадот од храна исто така беа предмет на интерес. Биоскалата е уред до точката за враќање на садовите што им кажува на гостите точниот број на грама храна што се фрла на отпад.

Посетителите открија дека кујнските простори и дизајнот на опремата се особено успешни и беа импресионирани од ефикасноста на операцијата.

- Добивме многу нови идеи и модели на работа за нашите сопствени дестинации, се заблагодарија посетителите на крајот од турата.

Информации за новата производствена кујна на училиштето Кераванџоки

• Кујната започна со работа во август 2021 година.
• Во кујната се подготвуваат околу 3000 оброци дневно.
• За кујната се купени модерни апарати од локалниот добавувач на кујнски апарати Metos Oy
• Ергономијата е широко земена во предвид при дизајнирањето на кујната. Кујната има, на пример, корпи за подигање, автоматски врати и прилагодливи и подвижни работни површини.
• Во предвид е земена и екологијата, особено во распоредот за транспорт на храна; храната се транспортира три пати неделно наместо дневно.
• Во разноврсна кујна, можно е да се обезбеди храна користејќи различни методи
  • Традиционална подготовка за готвење и сервирање
  • Најсовремена готвачка и ладна и ладно производство