Училишната храна ја уживаа старателите на Денот на домот и училиштето
Родителите имаа можност да се информираат за училишните оброци на националниот Ден на училиштето и домот. Оброците во училиштата во Керава се планираат на начин ориентиран кон клиентите, земајќи ги предвид препораките за исхрана.
Родителите имаа можност да ја пробаат училишната храна кога угостителските служби на градот Керава им понудија училишен ручек на националниот Ден на домот и училиштето, на 25 септември. За време на ручекот, родителите се запознаа со тоа каква е училишната храна денес. Вработените во угостителските служби им кажаа на родителите за едукацијата за храната и важноста на позитивниот разговор за храната.
За ручек се служеа сањети од мелено месо и риба и сањети од леќа. На трпезариските маси, луѓето се потсетуваа на училишните оброци од детството. Многу работи се променија, а на пример, гумените компири што многумина ги паметат повеќе не се достапни.
„Денот беше голем успех. Родителите беа среќни што можеа да го следат училишниот ден и да јадат со децата“, вели Роња Томпури, менаџер за храна во училиштето Савио.
Родителите ја пофалија храната како навистина вкусна.
„Сега не мора само да верувате во она што го кажува ученик од средно училиште за тоа дека училишната храна не е добра“, сумираше еден родител.
За ручек беа послужени лазањи со мелено месо и лазањи од леќа.
Студенти вклучени во планирањето на менијата
Училишните менија се менувале на различни начини со текот на времето. На пример, јадења од црн дроб или стекови од харинга повеќе воопшто не се служат во училиштата во Керава.
„Има помалку достапно цело месо. Веќе неколку години, студентите можат да изберат и вегетаријанска опција, а при изборот на состојки, се обидуваме да избереме поеколошки опции, како што се компири наместо ориз“, вели дизајнерката на услуги Марја-Лина Хелгрен.
Асортиманот на суровини е поширок од кога било. Денес, училишните оброци можат да користат производи што содржат растителни протеини или на база на овес, на пример.
Рецептите отсекогаш се развивале со пристап ориентиран кон клиентите, слушајќи ги желбите на учениците. Секое средно училиште во Керава има жири за храна составено од ученици, кои даваат повратни информации и дискутираат за училишната храна со наставниците и персоналот за угостителство. Училиштата редовно организираат анкети за храна и тематски недели поврзани со храната.
Целта е да се направи училишна храна што е пријатна и вкусна за учениците, иако според Хелгрен, не можат секогаш да се исполнат сите желби.
„На пример, побарано е суши, но сè уште не сме можеле да го додадеме во менито.“
Покрај желбите на студентите, дизајнот на рецептите е воден од националните препораки за исхрана.
Образованието за храна е соработка
Оброците се важен дел од училишниот ден, и за рекреација и за образование. Оброците што се уживаат во училиштето го поддржуваат растот и благосостојбата на учениците. За време на оброците, учениците не само што вежбаат манири на маса, туку и развиваат позитивен став кон јадењето и различната храна.
Во Керава, училишниот персонал и градските угостителски служби спроведуваат едукација за храна заедно со старателите на учениците, кои играат значајна улога во едукацијата за храна.
„Позитивниот став и разговорот на возрасните за храната се навистина важни, бидејќи децата внимателно слушаат што велат возрасните и лесно го копираат. На пример, старата легенда за гумените компири живее сè додека возрасните продолжуваат да зборуваат за нив“, опишува експертот за услуги Тања Сокури.
Информации и совети за оброци во училиштата и градинките може да се најдат на веб-страницата на Здружението за едукација за храна „Рууку“. Можете исто така да учествувате во дискусијата за оброци во училиштата и градинките на веб-страницата.
Вработените во градската услуга за јадење учествуваа во дискусии за вечера за време на Денот на училиштето и денот на домот.
„Беше навистина убав ден и убаво беше да се видат родителите на децата“, се насмевнува Роуз Тоивонен, менаџер за храна во училиштето Пеиволенлаксо.