ഹോം, സ്കൂൾ ദിനത്തിൽ രക്ഷിതാക്കൾ സ്കൂൾ ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ചു.

സെപ്റ്റംബർ 25 ന് ദേശീയ ഹോം ആൻഡ് സ്കൂൾ ദിനത്തിൽ കെരവ നഗരത്തിലെ കാറ്ററിംഗ് സർവീസുകൾ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്തപ്പോൾ മാതാപിതാക്കൾക്ക് സ്കൂൾ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ അവസരം ലഭിച്ചു. ഉച്ചഭക്ഷണ വേളയിൽ, ഇന്നത്തെ സ്കൂൾ ഭക്ഷണം എങ്ങനെയുള്ളതാണെന്ന് മാതാപിതാക്കൾക്ക് മനസ്സിലായി. കാറ്ററിംഗ് സർവീസ് ജീവനക്കാർ രക്ഷിതാക്കളോട് ഭക്ഷ്യ വിദ്യാഭ്യാസത്തെക്കുറിച്ചും പോസിറ്റീവ് ഭക്ഷണ സംഭാഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ചും പറഞ്ഞു.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മത്സ്യ സാഗ്നെറ്റും പയറ് സാഗ്നെറ്റും വിളമ്പി. ഡൈനിംഗ് ടേബിളുകളിൽ ആളുകൾ കുട്ടിക്കാലത്തെ സ്കൂൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിച്ചു. ഒരുപാട് മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, പലരും ഓർക്കുന്ന റബ്ബർ പോലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇപ്പോൾ ലഭ്യമല്ല.

"ഈ ദിവസം വളരെ വിജയകരമായിരുന്നു. സ്കൂൾ ദിനത്തിൽ കുട്ടികളോടൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിഞ്ഞതിൽ മാതാപിതാക്കൾ സന്തുഷ്ടരാണ്," സാവിയോ സ്കൂളിലെ ഫുഡ് സർവീസ് മാനേജർ റോഞ്ച ടോംപുരി പറയുന്നു.

ഭക്ഷണം വളരെ നല്ലതാണെന്ന് മാതാപിതാക്കൾ പ്രശംസിച്ചു.

"സ്കൂൾ ഭക്ഷണം നല്ലതല്ലെന്ന് ഒരു മിഡിൽ സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥി പറയുന്നത് ഇനി നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കേണ്ടതില്ല," ഒരു രക്ഷിതാവ് സംഗ്രഹിച്ചു.

മെനുകൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾ

കാലക്രമേണ സ്കൂൾ മെനുകൾ പലവിധത്തിൽ മാറിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കെരവ സ്കൂളുകളിൽ ലിവർ ഡിഷുകളോ മത്തി സ്റ്റീക്കുകളോ ഇനി വിളമ്പില്ല.

"മുഴുവൻ മാംസവും കുറവാണ് ലഭിക്കുന്നത്. വർഷങ്ങളായി, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ട്, ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അരിക്ക് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു," സർവീസ് ഡിസൈനർ മർജ-ലീന ഹെൽഗ്രെൻ പറയുന്നു.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശ്രേണി എക്കാലത്തേക്കാളും വിശാലമാണ്. ഇന്ന്, സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതോ ഓട്സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എപ്പോഴും ഉപഭോക്തൃ കേന്ദ്രീകൃത സമീപനത്തോടെ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, വിദ്യാർത്ഥികളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കെരവയിലെ എല്ലാ സമഗ്ര സ്കൂളുകളിലും വിദ്യാർത്ഥികൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ഫുഡ് ജൂറി ഉണ്ട്, അവർ ഫീഡ്‌ബാക്ക് നൽകുകയും അധ്യാപകരുമായും കാറ്ററിംഗ് സ്റ്റാഫുമായും സ്കൂൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്കൂളുകൾ പതിവായി ഭക്ഷണ വോട്ടെടുപ്പുകളും ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തീം ആഴ്ചകളും സംഘടിപ്പിക്കുന്നു.

എല്ലാ ആഗ്രഹങ്ങളും എല്ലായ്പ്പോഴും നിറവേറ്റാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഹെൽഗ്രെൻ പറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ആസ്വാദ്യകരവും രുചികരവുമായ സ്കൂൾ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം.

"ഉദാഹരണത്തിന്, സുഷി അഭ്യർത്ഥിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ അത് മെനുവിൽ ചേർക്കാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല."

വിദ്യാർത്ഥികളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രൂപകൽപ്പന ദേശീയ പോഷകാഹാര ശുപാർശകളാൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വിദ്യാഭ്യാസം ഒരു സഹകരണമാണ്

വിനോദത്തിനും വിദ്യാഭ്യാസത്തിനും സ്കൂൾ ദിവസത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് ഭക്ഷണം. സ്കൂളിൽ ആസ്വദിക്കുന്ന ഭക്ഷണം വിദ്യാർത്ഥികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ക്ഷേമത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ സമയത്ത്, വിദ്യാർത്ഥികൾ മേശയിലെ പെരുമാറ്റം പരിശീലിക്കുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തോടും വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളോടും ഒരു പോസിറ്റീവ് മനോഭാവം വളർത്തിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കെരവയിൽ, സ്കൂൾ ജീവനക്കാരും നഗരത്തിലെ കാറ്ററിംഗ് സേവനങ്ങളും, ഭക്ഷ്യ വിദ്യാഭ്യാസത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന വിദ്യാർത്ഥികളുടെ രക്ഷിതാക്കളുമായി ചേർന്ന് ഭക്ഷ്യ വിദ്യാഭ്യാസം നടപ്പിലാക്കുന്നു.

"മുതിർന്നവരുടെ പോസിറ്റീവ് മനോഭാവവും ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സംസാരവും വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം കുട്ടികൾ മുതിർന്നവർ പറയുന്നത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കേൾക്കുകയും അത് എളുപ്പത്തിൽ പകർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, റബ്ബർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ച് മുതിർന്നവർ സംസാരിക്കുന്നത് തുടരുന്നിടത്തോളം കാലം അതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പഴയ ഇതിഹാസം നിലനിൽക്കും," സേവന വിദഗ്ദ്ധയായ തഞ്ച സൊകുരി വിവരിക്കുന്നു.

സ്കൂൾ, ഡേകെയർ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും റുക്കു ഫുഡ് എഡ്യൂക്കേഷൻ അസോസിയേഷൻ വെബ്സൈറ്റിൽ കാണാം. സ്കൂൾ, ഡേകെയർ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചയിലും നിങ്ങൾക്ക് വെബ്സൈറ്റിൽ പങ്കെടുക്കാം.