Tetamu antarabangsa di dapur pengeluaran baharu sekolah Keravanjoki

Sekolah Keravanjoki menerima tetamu antarabangsa, apabila orang ramai datang dari luar negara untuk melihat dapur pengeluaran baharu sekolah itu. Sekolah itu telah dikunjungi oleh peniaga dan rakan kongsi dari England dan Ireland pembekal dapur profesional Metos Oy dari Kerava.

Teppo Katajamäki, pengurus pengeluaran dapur Keravanjoki, memperkenalkan dapur kepada pengunjung dan menerangkan operasi dan peralatannya. Pembuatan sejuk dan kaedah masak dan sejuk serta model operasi, yang tidak digunakan pada skala yang sama di negara asal pelawat, menimbulkan minat khusus. Penggunaan skala bio dan pertimbangan sisa makanan juga menjadi subjek yang menarik. Bioskala ialah peranti di sebelah titik kembali hidangan yang memberitahu pengunjung jumlah tepat gram makanan yang terbuang.

Pelawat mendapati ruang dapur dan reka bentuk peralatan sangat berjaya dan kagum dengan kecekapan operasi.

- Kami mendapat banyak idea baharu dan model operasi untuk destinasi kami sendiri, para pengunjung mengucapkan terima kasih pada penghujung lawatan.

Maklumat tentang dapur pengeluaran baharu sekolah Keravanjoki

• Dapur mula beroperasi pada Ogos 2021.
• Dapur menyediakan kira-kira 3000 hidangan sehari.
• Perkakas moden telah dibeli untuk dapur daripada pembekal perkakas dapur tempatan Metos Oy
• Ergonomik telah diambil kira secara meluas dalam reka bentuk dapur. Dapur mempunyai, sebagai contoh, baldi mengangkat, pintu automatik dan permukaan kerja boleh laras dan boleh alih.
• Ekologi juga telah diambil kira, terutamanya dalam jadual pengangkutan makanan; makanan diangkut tiga kali seminggu dan bukannya setiap hari.
• Di dapur serba boleh, adalah mungkin untuk mendapatkan makanan menggunakan kaedah yang berbeza
  • Penyediaan masakan dan hidangan tradisional
  • Tukang masak yang paling moden dan pembuatan sejuk dan sejuk