Rappreżentazzjoni Kerava fil-kompetizzjoni nazzjonali tal-ikel tal-iskola
Il-kċina tal-iskola Keravanjoki tipparteċipa fil-kompetizzjoni nazzjonali tal-ikel tal-iskola IsoMitta, fejn hija mfittxija l-aqwa riċetta tal-lasagna tal-pajjiż. Il-ġurija tal-kompetizzjoni hija magħmula mill-istudenti ta' kull skola li tikkompeti.
Għaxar timijiet minn partijiet differenti tal-Finlandja jipparteċipaw fil-kompetizzjoni tal-ikel tal-iskola IsoMitta. It-tim tal-kompetizzjoni Keravanjoki – il-qalba tal-iskola Keravanjoki – jinkludi maniġer tal-produzzjoni Teppo Katajamäki, disinjatur tal-produzzjoni Piia Iltanen u l-kok responsabbli mill-iskola Sompio Riina Candan.
Il-platt tal-kompetizzjoni komuni ta' kull tim huwa lasagna u l-platt tal-ġenb tiegħu. L-ikla tiġi servuta fl-iskejjel dakinhar tal-kompetizzjoni, bħall-ikel normali tal-iskola.
“Il-parteċipazzjoni fil-kompetizzjoni u l-iżvilupp tar-riċetta kien proġett interessanti. Normalment ma nservux lasagna, għalhekk kien hemm sfidi fil-preparazzjoni tar-riċetta. Fl-aħħar, flexing u texmex intgħażlu bħala t-temi ewlenin tar-riċetta,” jgħid Teppo Katajamäki.
Texmex (Texan u Messikan) hija kċina Amerikana li ġiet influwenzata mill-kċina Messikana. L-ikel Texmex huwa ikkulurit, fit-togħma, pikkanti u Delicious.
Il-flexing huwa mod b'saħħtu u konxju tal-ambjent kif tiekol, fejn l-enfasi ewlenija hija fuq iż-żieda fil-proporzjon tal-ħxejjex u t-tnaqqis tal-konsum tal-laħam. Dawn ġew magħquda fil-lasagna texmex ta 'flexa, jiġifieri lasagna flex-mex. Insalata friska tad-dulliegħa mint hija serva bħala insalata.
Ir-riċetta ġiet irfinuta flimkien mal-kunsill tal-istudenti
Ir-riċetta tad-dixx tal-kompetizzjoni nħadmet minn qabel mal-kunsill tal-istudenti.
Katajamäki jirrimarka li saru korrezzjonijiet fir-riċetta abbażi tal-kummenti ta' panel ta' għaxar persuni. Fost affarijiet oħra, l-ammont ta 'chili u ġobon tnaqqas u l-piżelli tneħħew mill-insalata. Madankollu, ir-rispons li wasal mill-istudenti kien prinċipalment pożittiv.
Fil-ġurnata tal-kompetizzjoni, 10.4. l-istudenti jivvutaw permezz ta’ QR code b’evalwazzjoni tat-tbissem. Affarijiet li għandhom jiġu evalwati huma t-togħma, id-dehra, it-temperatura, ir-riħa u l-ħalq. Ir-rebbieħ tal-kompetizzjoni jiġi deċiż fil-11.4.