घर र स्कूलको दिन अभिभावकहरूका लागि स्कूलको खाना स्वादिष्ट थियो

सेप्टेम्बर २५ मा राष्ट्रिय गृह तथा विद्यालय दिवसको अवसरमा केराभा शहरको खानपान सेवाले अभिभावकहरूलाई स्कूलको खानाको स्वाद लिने अवसर प्रदान गर्‍यो। खाजाको क्रममा, अभिभावकहरूले आज स्कूलको खाना कस्तो छ भनेर जान्न पाए। खानपान सेवाका कर्मचारीहरूले आमाबाबुलाई खाद्य शिक्षा र सकारात्मक खानाको महत्त्वको बारेमा बताए।

दिउँसोको खानामा, मासुको माछाको स्याग्नेट र दालको स्याग्नेट दिइन्थ्यो। खाने टेबलमा, मानिसहरूले बाल्यकालको स्कूलको खानाको सम्झना गर्थे। धेरै परिवर्तन भएको छ, र उदाहरणका लागि, धेरै मानिसहरूले सम्झने रबरी आलु अब उपलब्ध छैनन्।

"दिन एकदमै सफल रह्यो। अभिभावकहरू खुसी छन् कि उनीहरूले स्कूलको दिन पछ्याउन र बच्चाहरूसँगै खाना खान पाएका छन्," साभियो स्कूलकी खाना सेवा प्रबन्धक रोन्जा टोमपुरी भन्छिन् ।

आमाबाबुले खाना साँच्चै राम्रो भएको भन्दै प्रशंसा गर्नुभयो।

"अब तपाईंले माध्यमिक विद्यालयको विद्यार्थीले स्कूलको खाना राम्रो नभएको बारेमा भनेको कुरामा विश्वास गर्नु पर्दैन," एक अभिभावकले संक्षेपमा भने।

मेनु योजनामा ​​संलग्न विद्यार्थीहरू

समयसँगै स्कूल मेनुहरू विभिन्न तरिकाले परिवर्तन भएका छन्। उदाहरणका लागि, केराभा स्कूलहरूमा अब कलेजोको भाँडा वा हेरिंग स्टेकहरू बिल्कुलै दिइँदैन।

"सम्पूर्ण मासु कम उपलब्ध छ। धेरै वर्षदेखि, विद्यार्थीहरूले शाकाहारी विकल्प पनि छनौट गर्न सक्षम भएका छन्, र सामग्रीहरू छनौट गर्दा, हामी भातको सट्टा आलु जस्ता वातावरणमैत्री विकल्पहरू छनौट गर्ने प्रयास गर्छौं," सेवा डिजाइनर मार्जा-लीना हेलग्रेन भन्छिन् ।

कच्चा पदार्थको दायरा पहिलेभन्दा फराकिलो छ। आज, स्कूलको खानामा वनस्पति प्रोटिन भएको उत्पादन वा ओट्समा आधारित उत्पादनहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि।

विद्यार्थीहरूको इच्छा सुनेर ग्राहकमुखी दृष्टिकोणका साथ रेसिपीहरू सधैं विकास गरिएको छ। केरभाको प्रत्येक व्यापक विद्यालयमा विद्यार्थीहरू मिलेर बनेको खाना निर्णायक मण्डल हुन्छ, जसले प्रतिक्रिया प्रदान गर्छन् र शिक्षक र खानपान कर्मचारीहरूसँग स्कूलको खानाको बारेमा छलफल गर्छन्। विद्यालयहरूले नियमित रूपमा खानासँग सम्बन्धित खाद्य सर्वेक्षण र विषयवस्तु हप्ताहरू आयोजना गर्छन्।

लक्ष्य भनेको विद्यार्थीहरूको लागि स्कूलको खाना रमाइलो र स्वादिष्ट बनाउनु हो, यद्यपि हेलग्रेनका अनुसार, सबै इच्छाहरू सधैं पूरा हुन सक्दैनन्।

"उदाहरणका लागि, सुशी अनुरोध गरिएको छ, तर हामीले यसलाई मेनुमा अझै थप्न सकेका छैनौं।"

विद्यार्थीहरूको इच्छाको अतिरिक्त, रेसिपीहरूको डिजाइन राष्ट्रिय पोषण सिफारिसहरूद्वारा निर्देशित हुन्छ।

खाद्य शिक्षा भनेको सहकार्य हो

खाना स्कूलको दिनको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो, मनोरञ्जन र शिक्षा दुवैको लागि। स्कूलमा रमाइलो खानाले विद्यार्थीहरूको वृद्धि र कल्याणलाई समर्थन गर्दछ। खानाको समयमा, विद्यार्थीहरूले टेबल म्यानर्स मात्र अभ्यास गर्दैनन् तर खानेकुरा र विभिन्न खानाहरू प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण पनि विकास गर्छन्।

केराभामा, स्कूल कर्मचारीहरू र शहरका खानपान सेवाहरूले विद्यार्थीहरूका अभिभावकहरूसँग मिलेर खाद्य शिक्षा लागू गर्छन्, जसले खाद्य शिक्षामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्।

"वयस्कहरूको सकारात्मक मनोवृत्ति र खानाको बारेमा कुरा गर्नु साँच्चै महत्त्वपूर्ण छ, किनकि बच्चाहरूले वयस्कहरूले भनेको कुरा ध्यानपूर्वक सुन्छन् र सजिलै नक्कल गर्छन्। उदाहरणका लागि, रबर आलुको बारेमा पुरानो किंवदन्ती तबसम्म जीवित रहन्छ जबसम्म वयस्कहरूले यसको बारेमा कुरा गरिरहन्छन्," सेवा विशेषज्ञ तान्जा सोकुरी वर्णन गर्छिन् ।

स्कूल र डेकेयर खाना सम्बन्धी जानकारी र सुझावहरू रुउकु फूड एजुकेशन एसोसिएसनको वेबसाइटमा पाउन सकिन्छ। तपाईं वेबसाइटमा स्कूल र डेकेयर खाना सम्बन्धी छलफलमा पनि भाग लिन सक्नुहुन्छ।