ਘਰ ਅਤੇ ਸਕੂਲ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਨੇ ਸਕੂਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ।
ਮਾਪੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਘਰ ਅਤੇ ਸਕੂਲ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਸਕੂਲੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ। ਕੇਰਵਾ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਗਾਹਕ-ਅਧਾਰਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕੂਲੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਜਦੋਂ ਕੇਰਵਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 25 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਘਰ ਅਤੇ ਸਕੂਲ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਸਕੂਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਅੱਜ ਸਕੂਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ। ਕੇਟਰਿੰਗ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭੋਜਨ ਭਾਸ਼ਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ।
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੈਗਨੇਟ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਸੈਗਨੇਟ ਪਰੋਸੇ ਗਏ। ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲਾਂ 'ਤੇ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਸਕੂਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀਤੀ। ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਬੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹਨ, ਹੁਣ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ।
"ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਾਪੇ ਖੁਸ਼ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਏ ਹਨ," ਸੇਵੀਓ ਸਕੂਲ ਦੀ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਮੈਨੇਜਰ , ਰੋਂਜਾ ਟੋਮਪੁਰੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ।
ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ।
"ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿਡਲ ਸਕੂਲ ਦਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਚੰਗੇ ਨਾ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ," ਇੱਕ ਮਾਪੇ ਨੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ।
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਲਾਸਗਨਾ ਅਤੇ ਦਾਲ ਲਾਸਗਨਾ ਪਰੋਸੇ ਗਏ।
ਮੇਨੂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਦਿਆਰਥੀ
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਮੇਨੂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੇਰਾਵਾ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਹੈਰਿੰਗ ਸਟੀਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ।
"ਇੱਥੇ ਪੂਰਾ ਮੀਟ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਹੁਣ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨ ਦੇ ਯੋਗ ਵੀ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਲੂ ਵਰਗੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ," ਸਰਵਿਸ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਮਾਰਜਾ-ਲੀਨਾ ਹੇਲਗ੍ਰੇਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ।
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਰੇਂਜ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ। ਅੱਜ, ਸਕੂਲੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਓਟਸ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ।
ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਣਦੇ ਹੋਏ, ਗਾਹਕ-ਮੁਖੀ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੇਰਵਾ ਦੇ ਹਰੇਕ ਵਿਆਪਕ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੀ ਬਣੀ ਇੱਕ ਫੂਡ ਜਿਊਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਫੀਡਬੈਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਅਤੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸਟਾਫ ਨਾਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਕੂਲ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਭੋਜਨ ਪੋਲ ਅਤੇ ਥੀਮ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਟੀਚਾ ਸਕੂਲੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੈਲਗ੍ਰੇਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਰੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੂਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ।
"ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇ ਹਾਂ।"
ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਸਿੱਖਿਆ ਸਹਿਯੋਗ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਸਕੂਲ ਦੇ ਦਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਮਨੋਰੰਜਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਦੋਵਾਂ ਲਈ। ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਮਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਾਣੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰਵੱਈਆ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੇਰਵਾ ਵਿੱਚ, ਸਕੂਲ ਸਟਾਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸੇਵਾਵਾਂ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਭੋਜਨ ਸਿੱਖਿਆ ਲਾਗੂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਸਿੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
"ਬਾਲਗਾਂ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰਵੱਈਆ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਬੜ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਪੁਰਾਣੀ ਕਥਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਲਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ," ਸੇਵਾ ਮਾਹਰ ਤੰਜਾ ਸੋਕੁਰੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ।
ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਡੇਅਕੇਅਰ ਮੀਲ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਰੁਉਕੂ ਫੂਡ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਡੇਅਕੇਅਰ ਮੀਲ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸੇਵਾ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੇ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਘਰ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ ਚਰਚਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
"ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ," ਪਾਈਵੋਲਾਨਲਾਕਸੋ ਸਕੂਲ ਦੀ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਮੈਨੇਜਰ ਰੋਜ਼ ਟੋਇਵੋਨੇਨ ਮੁਸਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ।