Ajankohtaista

Näistä proteiininlähteistä valmistuu täysipainoinen kasvisruoka

 

Keravan kaupungin kouluissa ja päiväkodeissa tarjotaan sekaruoan vaihtoehtona maitotuotteita ja kananmunaa sisältävää täysipainoista kasvisruokaa. Kasvisruoassa proteiininlähteinä toimivat esimerkiksi kotimainen härkäpapu, linssit ja erilaiset pavut. Viime aikoina uusia reseptejä on kehitelty ja testattu myös uusista kotimaisista proteiininlähteistä, kuten hernerouheesta, maitoproteiinivalmiste Mifusta ja nyhtökaurasta. Kouluissa ruokailijat saavat usein antaa palautetta erilaisista tuotetestauksista ja palautteiden avulla reseptiikkaa kehitetään edelleen.

 

Kuinka paljon proteiinia annoksesta pääruokaa saa?

Sieppaa.JPG

Täysipainoiseen lounaaseen sisältyvät pääruoan lisäksi mahdollinen lisäke (kuten peruna, täysjyväriisi tai täysjyväpasta), salaatti tai tuorepala, rasvaton luomumaito, näkkileipä ja margariini.

Päivitetty 04.04.2019 klo 10:30