Mâncarea școlară a fost savurată de părinți în Ziua Școlii și a Casei

Părinții au avut ocazia să guste mâncarea școlară atunci când serviciile de catering ale orașului Kerava le-au oferit un prânz școlar cu ocazia Zilei Naționale a Școlii și a Casei, pe 25 septembrie. În timpul prânzului, părinții au aflat cum este mâncarea școlară astăzi. Angajații serviciilor de catering le-au explicat părinților despre educația alimentară și importanța discuțiilor pozitive despre mâncare.

La prânz s-au servit sagnete cu carne tocată de pește și sagnete cu linte. La mese, oamenii și-au amintit de mesele școlare din copilărie. Multe s-au schimbat și, de exemplu, cartofii cauciucați de care mulți oameni își amintesc nu se mai găsesc.

„Ziua a fost un mare succes. Părinții au fost fericiți că au putut să urmeze ziua de școală și să mănânce cu copiii”, spune Ronja Tompuri, managerul serviciului de alimentație de la Școala Savio.

Părinții au lăudat mâncarea ca fiind foarte bună.

„Acum nu mai trebuie să crezi pur și simplu ce spune un elev de gimnaziu despre mâncarea de la școală care nu este bună”, a rezumat un părinte.

Studenții implicați în planificarea meniurilor

Meniurile școlare s-au schimbat în diverse moduri de-a lungul timpului. De exemplu, în școlile din Kerava nu se mai servesc deloc preparate din ficat sau fripturi de hering.

„Există mai puțină carne integrală disponibilă. De câțiva ani, studenții au posibilitatea de a alege și o opțiune vegetariană, iar atunci când alegem ingrediente, încercăm să alegem opțiuni mai ecologice, cum ar fi cartofi în loc de orez”, spune designerul de servicii Marja-Leena Hellgren.

Gama de materii prime este mai largă ca niciodată. Astăzi, mesele școlare pot folosi produse care conțin proteine ​​vegetale sau pe bază de ovăz, de exemplu.

Rețetele au fost întotdeauna elaborate cu o abordare orientată către client, ascultând dorințele elevilor. Fiecare școală generală din Kerava are un juriu culinar format din elevi, care oferă feedback și discută despre mâncarea școlară cu profesorii și personalul de catering. Școlile organizează în mod regulat sondaje alimentare și săptămâni tematice legate de alimentație.

Scopul este de a prepara mâncare școlară plăcută și gustoasă pentru elevi, deși, potrivit lui Hellgren, nu toate dorințele pot fi întotdeauna îndeplinite.

„De exemplu, ni s-a cerut sushi, dar nu am reușit încă să-l adăugăm în meniu.”

Pe lângă dorințele elevilor, conceperea rețetelor este ghidată de recomandările nutriționale naționale.

Educația alimentară este colaborare

Mesele sunt o parte importantă a zilei școlare, atât pentru recreere, cât și pentru educație. Mesele savurate la școală susțin creșterea și bunăstarea elevilor. În timpul meselor, elevii nu numai că exersează manierele la masă, dar dezvoltă și o atitudine pozitivă față de mâncare și față de diferite alimente.

În Kerava, personalul școlii și serviciile de catering ale orașului implementează educația alimentară împreună cu tutorii elevilor, care joacă un rol semnificativ în educația alimentară.

„Atitudinea pozitivă a adulților și modul în care vorbesc despre mâncare sunt foarte importante, deoarece copiii ascultă cu atenție ce spun adulții și le copiază cu ușurință. De exemplu, vechea legendă despre cartofii de cauciuc dăinuie atâta timp cât adulții continuă să vorbească despre ei”, descrie expertul în servicii Tanja Sokuri.

Informații și sfaturi despre mesele de la școală și creșă pot fi găsite pe site-ul web al Asociației de Educație Alimentară Ruuku. De asemenea, puteți participa la discuțiile despre mesele de la școală și creșă de pe site.