Родители с удовольствием ели школьную еду в День школы.
В Национальный день дома и школы родители смогли узнать о школьном питании. Питание в школах Керавы планируется с учетом потребностей учащихся и рекомендаций по питанию.
Родители получили возможность попробовать школьную еду, когда городская служба общественного питания Керавы предложила им школьный обед в Национальный день дома и школы 25 сентября. Во время обеда родители узнали, какой сегодня является школьная еда. Сотрудники службы общественного питания рассказали родителям о важности просвещения в вопросах питания и о важности позитивного разговора о еде.
На обед подавали рыбный саньет с фаршем и саньет с чечевицей. За обеденными столами люди вспоминали школьные обеды из детства. Многое изменилось, и, например, тот самый жесткий картофель, который многие помнят, больше не подают.
«День прошел с большим успехом. Родители были рады, что смогли следить за школьной программой и обедать вместе с детьми», — говорит Ронья Томпури, менеджер по питанию в школе Савио.
Родители похвалили еду, назвав её очень вкусной.
«Теперь вам не нужно верить на слово тому, что говорит ученик средней школы о том, что школьная еда невкусная», — подытожил один из родителей.
На обед подавали лазанью с мясным фаршем и лазанью с чечевицей.
Студенты участвуют в планировании меню.
Школьное меню со временем претерпело различные изменения. Например, в школах Керавы больше вообще не подают блюда из печени или стейки из сельди.
«Выбор цельного мяса сократился. Уже несколько лет студенты могут выбирать вегетарианские блюда, а при выборе ингредиентов мы стараемся отдавать предпочтение более экологичным вариантам, например, картофелю вместо риса», — говорит дизайнер услуг Марья-Леена Хеллгрен.
Ассортимент сырья шире, чем когда-либо. Сегодня в школьных обедах могут использоваться продукты, содержащие растительный белок или на основе овса, например.
Рецепты всегда разрабатывались с учетом потребностей клиентов и пожеланий учеников. В каждой общеобразовательной школе Керавы есть жюри по вопросам питания, состоящее из учеников, которые предоставляют обратную связь и обсуждают школьное питание с учителями и сотрудниками столовой. Школы регулярно организуют опросы о еде и тематические недели, посвященные кулинарии.
Цель состоит в том, чтобы школьная еда была вкусной и доставляла удовольствие ученикам, хотя, по словам Хеллгрена, не все пожелания всегда могут быть исполнены.
«Например, поступали запросы на суши, но мы пока не смогли добавить их в меню».
Помимо пожеланий студентов, при разработке рецептов учитываются национальные рекомендации по питанию.
Профессиональное просвещение в области питания – это сотрудничество.
Приём пищи является важной частью школьного дня, как для отдыха, так и для обучения. Приём пищи в школе способствует развитию и благополучию учащихся. Во время еды ученики не только практикуют правила поведения за столом, но и развивают позитивное отношение к еде и различным продуктам питания.
В Кераве сотрудники школы и городские службы общественного питания совместно с родителями учеников, играющими важную роль в обучении основам здорового питания, проводят просветительскую работу в этой области.
«Позитивное отношение взрослых и их разговоры о еде действительно очень важны, потому что дети внимательно слушают, что говорят взрослые, и охотно подражают им. Например, старая легенда о резиновой картошке живет до тех пор, пока взрослые продолжают о ней говорить», — описывает эксперт по сервису Таня Сокури.
Информацию и советы по школьному и детскому питанию можно найти на сайте Ассоциации по вопросам питания Рууку. Вы также можете принять участие в обсуждении вопросов школьного и детского питания на этом же сайте.
Сотрудники городской столовой приняли участие в обсуждениях за обеденным столом в День школы и дома.
«Это был действительно прекрасный день, и было приятно увидеть родителей детей», — улыбается Роуз Тойвонен, менеджер по питанию в школе Пяйвёлянлааксо.