Међународни гости у новој производној кухињи школе Керавањоки

Школа Керавањоки примала је међународне госте, када су људи долазили из иностранства да виде нову производну кухињу школе. Школу су посетили дилери и партнери из Енглеске и Ирске професионалног добављача кухиња Метос Ои из Кераве.

Теппо Катајамаки, руководилац производње Керавањокијеве кухиње, је посетиоцима представио кухињу и објаснио њен рад и опрему. Посебно интересовање изазвали су хладна производња и методе кувања и хлађења и оперативни модели, који се не користе у истом обиму у матичним земљама посетилаца. Употреба биоскале и разматрање отпада од хране такође су били предмет интересовања. Биоскала је уређај поред тачке враћања посуде који говори гостима тачан број грама хране која одлази у отпад.

Посетиоци су сматрали да су кухињски простори и дизајн опреме били посебно успешни и били су импресионирани ефикасношћу операције.

- Добили смо много нових идеја и оперативних модела за сопствене дестинације, захвалили су се посетиоци на крају обиласка.

Информације о новој производној кухињи Керавањоки школе

• Кухиња је почела са радом августа 2021.
• У кухињи се дневно припрема око 3000 оброка.
• Модерни апарати су купљени за кухињу од локалног добављача кухињских апарата Метос Ои
• Ергономија је широко узета у обзир у дизајну кухиње. Кухиња има, на пример, канте за подизање, аутоматска врата и подесиве и покретне радне површине.
• Екологија је такође узета у обзир, посебно у распореду транспорта хране; храна се транспортује три пута недељно уместо дневно.
• У разноврсној кухињи могуће је обезбедити храну на различите начине
  • Традиционална припрема за кување и послуживање
  • Најсавременија производња за кување и хлађење