Старатељи су уживали у школској храни на Дан дома и школе
Родитељи су могли да сазнају више о школским оброцима на национални Дан дома и школе. Оброци у школама у Керави планирани су усмерени на купце, узимајући у обзир препоруке за исхрану.
Родитељи су имали прилику да пробају школску храну када им је угоститељска служба града Кераве понудила школски ручак на национални Дан дома и школе 25. септембра. Током ручка, родитељи су се упознали са тим каква је школска храна данас. Запослени у угоститељској служби су родитељима говорили о едукацији о храни и важности позитивног разговора о храни.
За ручак су служиле сањете од млевеног рибљег меса и сањете од сочива. За трпезаријским столовима људи су се присећали школских оброка из детињства. Много тога се променило, и на пример, гумени кромпир који многи људи памте више није доступан.
„Дан је био веома успешан. Родитељи су били срећни што су могли да прате школски дан и једу са децом“, каже Роња Томпури, менаџерка службе за исхрану у школи Савио.
Родитељи су похвалили храну као заиста добру.
„Сада не морате само да верујете у оно што ученик основне школе каже да школска храна није добра“, сумирао је један родитељ.
За ручак су послужене лазање са млевеним месом и лазање са сочивом.
Ученици укључени у планирање менија
Школски јеловници су се временом мењали на разне начине. На пример, јела од џигерице или одресци од харинге се више уопште не служе у школама Керава.
„Доступно је мање целог меса. Већ неколико година студенти могу да изаберу и вегетаријанску опцију, а приликом избора састојака трудимо се да бирамо еколошки прихватљивије опције, као што је кромпир уместо пиринча“, каже дизајнерка услуга Марја-Лина Хелгрен.
Асортиман сировина је шири него икад. Данас се у школским оброцима могу користити производи који садрже биљне протеине или на бази овса, на пример.
Рецепти су увек развијани са приступом оријентисаним на купце, слушајући жеље ученика. Свака општа школа у Керави има жири за храну састављен од ученика, који дају повратне информације и разговарају о школској храни са наставницима и особљем за угоститељство. Школе редовно организују анкете о храни и тематске недеље везане за храну.
Циљ је да се направи школска храна која је пријатна и укусна за ученике, иако, према Хелгрену, нису све жеље увек могуће испунити.
„На пример, тражен је суши, али га још нисмо могли додати на мени.“
Поред жеља ученика, дизајн рецепата је вођен националним препорукама за исхрану.
Образовање о храни је сарадња
Оброци су важан део школског дана, како за рекреацију, тако и за образовање. Оброци који се уживају у школи подржавају раст и добробит ученика. Током оброка, ученици не само да вежбају понашање за столом, већ и развијају позитиван став према јелу и различитој храни.
У Керави, школско особље и градске службе за угоститељство спроводе едукацију о храни заједно са старатељима ученика, који играју значајну улогу у едукацији о храни.
„Позитиван став одраслих и разговор о храни су заиста важни, јер деца пажљиво слушају шта одрасли говоре и лако то копирају. На пример, стара легенда о гуменим кромпирима живи све док одрасли настављају да причају о њима“, описује стручњак за услуге Тања Сокури.
Информације и савети о школским и вртићким оброцима могу се наћи на веб страници Удружења за образовање о храни Руку. Такође можете учествовати у дискусији о школским и вртићким оброцима на веб страници.
Радници градске службе исхране учествовали су у дискусијама за трпезаријским столом поводом Дана школе и дома.
„Био је заиста леп дан и лепо је било видети родитеље деце“, осмехује се Роуз Тойвонен, менаџерка службе за исхрану у школи Пајволанлааксо.