வீடு மற்றும் பள்ளி தினத்தன்று பெற்றோர்களுக்குப் பள்ளி உணவு சுவையாக இருந்தது.

செப்டம்பர் 25 அன்று தேசிய இல்லம் மற்றும் பள்ளி தினத்தை முன்னிட்டு, கெரவா நகரத்தின் உணவுச் சேவைப் பிரிவு பெற்றோர்களுக்குப் பள்ளி மதிய உணவை வழங்கியபோது, ​​அவர்கள் பள்ளி உணவைச் சுவைக்கும் வாய்ப்பைப் பெற்றனர். அந்த மதிய உணவின்போது, ​​இன்றைய காலகட்டத்தில் பள்ளி உணவு எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பெற்றோர்கள் அறிந்துகொண்டனர். உணவுச் சேவைப் பிரிவு ஊழியர்கள், உணவுக் கல்வி மற்றும் உணவு குறித்த நேர்மறையான உரையாடலின் முக்கியத்துவம் பற்றிப் பெற்றோர்களுக்கு எடுத்துரைத்தனர்.

மதிய உணவிற்கு, கொத்துக்கறி மீன் சாக்னெட் மற்றும் பருப்பு சாக்னெட் பரிமாறப்பட்டன. உணவு மேசைகளில், மக்கள் தங்கள் குழந்தைப்பருவப் பள்ளி உணவுகளைப் பற்றி நினைவுகூர்ந்தனர். நிறைய மாறிவிட்டது, உதாரணமாக, பலருக்கு நினைவிருக்கும் ரப்பர் போன்ற உருளைக்கிழங்குகள் இப்போது கிடைப்பதில்லை.

"இந்த நாள் மாபெரும் வெற்றி பெற்றுள்ளது. பள்ளி நிகழ்வுகளைப் பின்தொடரவும், குழந்தைகளுடன் சேர்ந்து சாப்பிடவும் முடிந்ததில் பெற்றோர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்துள்ளனர்," என்கிறார் சாவியோ பள்ளியின் உணவுச் சேவை மேலாளர் ரோன்ஜா டோம்புரி.

பெற்றோர் உணவு மிகவும் நன்றாக இருந்ததாகப் பாராட்டினார்கள்.

"பள்ளி உணவு நன்றாக இல்லை என்று ஒரு நடுநிலைப் பள்ளி மாணவன் சொல்வதை இனி நீங்கள் அப்படியே நம்ப வேண்டியதில்லை," என்று ஒரு பெற்றோர் தொகுத்துக் கூறினார்.

உணவுப் பட்டியல்களைத் திட்டமிடுவதில் ஈடுபட்டுள்ள மாணவர்கள்

காலப்போக்கில் பள்ளி உணவுப் பட்டியல்கள் பல்வேறு வழிகளில் மாற்றமடைந்துள்ளன. உதாரணமாக, கெரவா பள்ளிகளில் ஈரல் உணவுகளோ அல்லது ஹெர்ரிங் ஸ்டேக்குகளோ இப்போது முற்றிலும் பரிமாறப்படுவதில்லை.

"முழு இறைச்சி கிடைப்பது குறைவாக உள்ளது. கடந்த பல ஆண்டுகளாக, மாணவர்கள் சைவ உணவையும் தேர்வு செய்ய முடிகிறது. மேலும், மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அரிசிக்குப் பதிலாக உருளைக்கிழங்கு போன்ற, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தேர்வுகளையே நாங்கள் நாடுகிறோம்," என்கிறார் சேவை வடிவமைப்பாளர் மார்ஜா-லீனா ஹெல்கிரென்.

மூலப்பொருட்களின் வகைகள் முன்னெப்போதையும் விட விரிவடைந்துள்ளன. உதாரணமாக, இன்று பள்ளி உணவுகளில் காய்கறிப் புரதம் அடங்கிய அல்லது ஓட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

மாணவர்களின் விருப்பங்களைக் கேட்டறிந்து, வாடிக்கையாளரை மையமாகக் கொண்ட அணுகுமுறையுடனேயே சமையல் குறிப்புகள் எப்போதும் உருவாக்கப்படுகின்றன. கெரவாவில் உள்ள ஒவ்வொரு முழுமையான பள்ளியிலும் மாணவர்களைக் கொண்ட ஒரு உணவு நடுவர் குழு உள்ளது. அவர்கள் கருத்துக்களை வழங்குவதுடன், பள்ளி உணவு குறித்து ஆசிரியர்கள் மற்றும் சமையல் பணியாளர்களுடன் கலந்துரையாடுகின்றனர். பள்ளிகள் உணவு தொடர்பான வாக்கெடுப்புகளையும் கருப்பொருள் வாரங்களையும் தவறாமல் ஏற்பாடு செய்கின்றன.

மாணவர்களுக்குப் பிடித்தமான மற்றும் சுவையான பள்ளி உணவை வழங்குவதே குறிக்கோள் என்றாலும், எல்லா விருப்பங்களையும் எப்போதும் நிறைவேற்றிவிட முடியாது என்று ஹெல்கிரென் கூறுகிறார்.

உதாரணமாக, சுஷிக்குக் கோரிக்கை விடுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் எங்களால் அதை இன்னும் மெனுவில் சேர்க்க முடியவில்லை.

மாணவர்களின் விருப்பங்களுக்கு மேலதிகமாக, தேசிய ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளின் அடிப்படையிலும் சமையல் குறிப்புகளின் வடிவமைப்பு வழிநடத்தப்படுகிறது.

உணவுக் கல்வி என்பது ஒரு கூட்டு முயற்சி.

பள்ளி நாளின் ஒரு முக்கியப் பகுதியாக உணவு விளங்குகிறது; இது பொழுதுபோக்கு மற்றும் கல்வி ஆகிய இரண்டிற்கும் உதவுகிறது. பள்ளியில் உண்ணப்படும் உணவுகள் மாணவர்களின் வளர்ச்சிக்கும் நல்வாழ்விற்கும் துணைபுரிகின்றன. உணவு வேளைகளில், மாணவர்கள் மேசை நாகரிகத்தைப் பின்பற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவு மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் மீது ஒரு நேர்மறையான அணுகுமுறையையும் வளர்த்துக் கொள்கிறார்கள்.

கெரவாவில், பள்ளி ஊழியர்களும் நகரத்தின் உணவு வழங்கும் சேவைகளும், உணவுக் கல்வியில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் மாணவர்களின் பாதுகாவலர்களுடன் இணைந்து உணவுக் கல்வியைச் செயல்படுத்துகின்றனர்.

"பெரியவர்களின் நேர்மறையான அணுகுமுறையும், உணவு பற்றிய பேச்சும் மிகவும் முக்கியமானவை. ஏனெனில், குழந்தைகள் பெரியவர்கள் சொல்வதைக் கவனமாகக் கேட்டு, அதை உடனடியாகப் பின்பற்றுகிறார்கள். உதாரணமாக, பெரியவர்கள் ரப்பர் உருளைக்கிழங்குகளைப் பற்றிப் பேசிக்கொண்டிருக்கும் வரை, அது பற்றிய பழைய கட்டுக்கதை நிலைத்திருக்கும்," என்று சேவை நிபுணர் தன்யா சொகுரி விவரிக்கிறார்.

பள்ளி மற்றும் பகல்நேரப் பராமரிப்பு மைய உணவுகள் குறித்த தகவல்களையும் குறிப்புகளையும் ரூக்கு உணவு கல்வி சங்கத்தின் இணையதளத்தில் காணலாம். மேலும், அந்த இணையதளத்தில் பள்ளி மற்றும் பகல்நேரப் பராமரிப்பு மைய உணவுகள் குறித்த கலந்துரையாடலில் நீங்கள் பங்கேற்கலாம்.