Okul veli günü vesilesiyle okul yemekleri veliler tarafından afiyetle yendi.

Kerava Belediyesi yemek hizmetleri, 25 Eylül Ulusal Ev ve Okul Günü'nde velilere okul yemeklerini tatma fırsatı sundu. Öğle yemeği sırasında veliler, günümüzdeki okul yemeklerinin nasıl olduğunu öğrendiler. Yemek hizmetleri çalışanları, velilere gıda eğitimi ve olumlu gıda konuşmasının önemi hakkında bilgi verdi.

Öğle yemeğinde kıymalı balık sagnet ve mercimek sagnet servis edildi. Yemek masalarında insanlar çocukluklarındaki okul yemeklerini anımsadılar. Çok şey değişmişti ve örneğin, birçok kişinin hatırladığı lastiksi patatesler artık yoktu.

Savio Okulu'nun yemek hizmetleri müdürü Ronja Tompuri, "Gün büyük bir başarıyla geçti . Veliler, okul gününü takip edebildikleri ve çocuklarıyla birlikte yemek yiyebildikleri için çok mutlu oldular" diyor.

Anne ve babalar yemeklerin gerçekten çok lezzetli olduğunu söylediler.

Bir veli, "Artık ortaokul öğrencisinin okul yemeklerinin iyi olmadığına dair söylediklerine körü körüne inanmak zorunda değilsiniz," diyerek durumu özetledi.

Menü planlamasına katılan öğrenciler

Okul menüleri zaman içinde çeşitli şekillerde değişti. Örneğin, Kerava okullarında artık ciğer yemekleri veya ringa balığı biftekleri hiç servis edilmiyor.

"Artık bütün et seçenekleri azaldı. Birkaç yıldır öğrenciler vejetaryen seçeneği de tercih edebiliyorlar ve malzemeleri seçerken, pirinç yerine patates gibi çevre dostu seçenekleri tercih etmeye çalışıyoruz," diyor servis tasarımcısı Marja-Leena Hellgren.

Kullanılan hammaddelerin yelpazesi her zamankinden daha geniş. Günümüzde okul yemeklerinde örneğin bitkisel protein içeren veya yulaf bazlı ürünler kullanılabiliyor.

Tarifler her zaman müşteri odaklı bir yaklaşımla, öğrencilerin istekleri dinlenerek geliştirilmiştir. Kerava'daki her kapsamlı okulda, öğrencilerden oluşan bir yemek jürisi bulunur; bu jüri, öğretmenler ve yemekhane personeliyle okul yemekleri hakkında geri bildirimde bulunur ve görüş alışverişinde bulunur. Okullar düzenli olarak yemek anketleri ve yemekle ilgili temalı haftalar düzenler.

Amaç, öğrenciler için keyifli ve lezzetli okul yemekleri hazırlamak olsa da, Hellgren'e göre her zaman tüm istekler yerine getirilemeyebilir.

“Örneğin, suşi talebi geldi ancak henüz menüye ekleyemedik.”

Öğrencilerin isteklerinin yanı sıra, tariflerin tasarımı ulusal beslenme önerileri doğrultusunda şekillendirilmektedir.

Gıda eğitimi iş birliğidir.

Yemekler, hem eğlence hem de eğitim açısından okul gününün önemli bir parçasıdır. Okulda yenen yemekler öğrencilerin gelişimini ve refahını destekler. Yemekler sırasında öğrenciler sadece sofra adabını öğrenmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe ve farklı yiyeceklere karşı olumlu bir tutum geliştirirler.

Kerava'da okul personeli ve şehrin yemek hizmetleri, öğrencilerin velileriyle birlikte gıda eğitimi çalışmalarını yürütüyor; veliler de gıda eğitiminde önemli bir rol oynuyor.

"Yetişkinlerin yiyeceklere karşı olumlu tutumu ve konuşmaları gerçekten çok önemli, çünkü çocuklar yetişkinlerin söylediklerini dikkatle dinler ve kolayca taklit ederler. Örneğin, lastik patateslerle ilgili eski efsane, yetişkinler onlardan bahsetmeye devam ettikçe yaşamaya devam eder," diye açıklıyor hizmet uzmanı Tanja Sokuri.

Okul ve kreş yemekleri hakkında bilgi ve ipuçlarına Ruuku Gıda Eğitimi Derneği web sitesinden ulaşabilirsiniz. Ayrıca web sitesinde okul ve kreş yemekleri hakkındaki tartışmalara da katılabilirsiniz.