Keravanjoki maktabining yangi ishlab chiqarish oshxonasida xalqaro mehmonlar

Keravanjoki maktabi xalqaro mehmonlarni qabul qildi, odamlar chet eldan maktabning yangi ishlab chiqarish oshxonasini ko'rish uchun kelishdi. Maktabga Keravadan professional oshxona yetkazib beruvchi Metos Oy kompaniyasining Angliya va Irlandiyadagi dilerlari va hamkorlari tashrif buyurishdi.

Keravanjoki oshxonasining ishlab chiqarish menejeri Teppo Katajamäki tashrif buyuruvchilarni oshxona bilan tanishtirdi va uning ishlashi va jihozlarini tushuntirdi. Tashrifchilarning vatanlarida bir xil miqyosda qo‘llanilmaydigan sovuq ishlab chiqarish va pishirish va sovutish usullari hamda ish modellari alohida qiziqish uyg‘otdi. Bioshkaladan foydalanish va oziq-ovqat chiqindilarini hisobga olish ham qiziqish mavzusi edi. Bioshkala - bu taomni qaytarish nuqtasi yonidagi qurilma bo'lib, u ovqat iste'molchilariga qancha gramm oziq-ovqatning isrofga ketishini aniq aytib beradi.

Mehmonlar oshxona xonalari va jihozlar dizaynini ayniqsa muvaffaqiyatli deb topdilar va operatsiya samaradorligidan hayratda qolishdi.

- O'z manzillarimiz uchun ko'plab yangi g'oyalar va operatsion modellarga ega bo'ldik, tashrif so'ngida mehmonlar minnatdorchilik bildirdilar.

Keravanjoki maktabining yangi ishlab chiqarish oshxonasi haqida ma'lumot

• Oshxona 2021-yil avgust oyida ish boshlagan.
• Oshxonada kuniga 3000 ga yaqin taom tayyorlanadi.
• Oshxona uchun mahalliy oshxona jihozlari yetkazib beruvchi Metos Oy kompaniyasidan zamonaviy jihozlar xarid qilindi
• Oshxona dizaynida ergonomika keng miqyosda hisobga olingan. Oshxonada, masalan, ko'taruvchi chelaklar, avtomatik eshiklar va sozlanishi va harakatlanuvchi ish joylari mavjud.
• Ekologiya, ayniqsa, oziq-ovqat tashish jadvallarida ham hisobga olingan; oziq-ovqat kundalik o'rniga haftada uch marta tashiladi.
• Ko'p qirrali oshxonada turli usullar yordamida oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash mumkin
  • An'anaviy oshpaz va xizmat ko'rsatish
  • Eng zamonaviy oshpaz va chill va sovuq ishlab chiqarish