Phụ huynh đã rất thích thú với bữa ăn ở trường trong Ngày Hội Phụ huynh và Nhà trường.

Phụ huynh đã có cơ hội nếm thử đồ ăn ở trường khi dịch vụ ăn uống của thành phố Kerava chiêu đãi họ bữa trưa tại trường nhân Ngày Phụ huynh và Nhà trường toàn quốc vào ngày 25 tháng 9. Trong bữa trưa, phụ huynh đã được biết đồ ăn ở trường ngày nay như thế nào. Nhân viên dịch vụ ăn uống đã chia sẻ với phụ huynh về giáo dục dinh dưỡng và tầm quan trọng của việc trò chuyện tích cực về thực phẩm.

Bữa trưa gồm có món cá băm xào thịt băm và cá xào đậu lăng. Tại bàn ăn, mọi người ôn lại những bữa ăn ở trường thời thơ ấu. Nhiều thứ đã thay đổi, ví dụ như món khoai tây dai mà nhiều người nhớ đến ngày xưa giờ không còn nữa.

"Ngày hội đã thành công rực rỡ. Phụ huynh rất vui vì có thể theo sát giờ học ở trường và ăn cùng con em mình", Ronja Tompuri, quản lý dịch vụ ăn uống tại trường Savio, cho biết.

Phụ huynh khen đồ ăn rất ngon.

"Giờ đây bạn không cần phải chỉ tin vào những gì một học sinh trung học nói về việc đồ ăn ở trường không ngon nữa," một phụ huynh tổng kết.

Sinh viên tham gia lập kế hoạch thực đơn

Thực đơn trường học đã thay đổi theo nhiều cách khác nhau qua thời gian. Ví dụ, các món gan hoặc bít tết cá trích không còn được phục vụ ở các trường học Kerava nữa.

"Lượng thịt nguyên chất có sẵn ít hơn. Trong vài năm trở lại đây, sinh viên cũng có thể lựa chọn món chay, và khi chọn nguyên liệu, chúng tôi cố gắng chọn những lựa chọn thân thiện với môi trường hơn, chẳng hạn như khoai tây thay vì gạo," nhà thiết kế dịch vụ Marja-Leena Hellgren cho biết.

Nguồn nguyên liệu thô đa dạng hơn bao giờ hết. Ngày nay, bữa ăn học đường có thể sử dụng các sản phẩm chứa protein thực vật hoặc làm từ yến mạch, chẳng hạn.

Các công thức nấu ăn luôn được phát triển theo hướng lấy khách hàng làm trung tâm, lắng nghe nguyện vọng của học sinh. Mỗi trường trung học phổ thông ở Kerava đều có một hội đồng giám khảo về ẩm thực gồm các học sinh, những người đưa ra phản hồi và thảo luận về thực phẩm trường học với giáo viên và nhân viên phục vụ ăn uống. Các trường thường xuyên tổ chức các cuộc thăm dò ý kiến ​​về thực phẩm và các tuần lễ chủ đề liên quan đến ẩm thực.

Mục tiêu là tạo ra những bữa ăn ở trường vừa ngon miệng vừa hấp dẫn đối với học sinh, mặc dù theo Hellgren, không phải lúc nào mọi mong muốn cũng có thể được đáp ứng.

“Ví dụ, khách hàng đã yêu cầu món sushi, nhưng chúng tôi vẫn chưa thể thêm nó vào thực đơn.”

Ngoài nguyện vọng của sinh viên, việc thiết kế công thức nấu ăn còn dựa trên các khuyến nghị dinh dưỡng quốc gia.

Giáo dục về thực phẩm là sự hợp tác.

Các bữa ăn là một phần quan trọng của ngày học, vừa để giải trí vừa để học tập. Những bữa ăn ở trường hỗ trợ sự phát triển và sức khỏe của học sinh. Trong bữa ăn, học sinh không chỉ thực hành phép tắc trên bàn ăn mà còn phát triển thái độ tích cực đối với việc ăn uống và các loại thực phẩm khác nhau.

Tại Kerava, đội ngũ giáo viên nhà trường và dịch vụ ăn uống của thành phố cùng với phụ huynh học sinh thực hiện giáo dục về dinh dưỡng, trong đó phụ huynh đóng vai trò quan trọng trong việc giáo dục này.

"Thái độ tích cực và những lời nói về thức ăn của người lớn thực sự rất quan trọng, bởi vì trẻ em lắng nghe cẩn thận những gì người lớn nói và bắt chước rất nhanh. Ví dụ, truyền thuyết xưa về khoai tây cao su vẫn còn tồn tại chừng nào người lớn còn tiếp tục nói về chúng," chuyên gia dịch vụ Tanja Sokuri giải thích.

Bạn có thể tìm thấy thông tin và lời khuyên về bữa ăn ở trường học và nhà trẻ trên trang web của Hiệp hội Giáo dục Thực phẩm Ruuku. Bạn cũng có thể tham gia thảo luận về bữa ăn ở trường học và nhà trẻ trên trang web này.