國際嘉賓參觀 Keravanjoki 學校的新生產廚房

Keravanjoki 學校接待了國際客人，來自國外的人們參觀了學校新生產的廚房。來自 Kerava 的專業廚房供應商 Metos Oy 的英國和愛爾蘭經銷商和合作夥伴參觀了學校。

Keravanjoki廚房的生產經理Teppo Katajamäki向參觀者介紹了廚房，並講解了廚房的操作和設備。冷加工、烹調和冷卻的方法和操作模式在參觀者的祖國中沒有大規模使用，引起了參觀者的特別興趣。生物秤的使用和食物浪費的考慮也是一個令人感興趣的主題。生物秤是靠近餐具回收點的裝置，可以告訴食客被浪費的食物的確切克數。

參觀者發現廚房空間和設備設計特別成功，並對操作效率印象深刻。

- 我們為自己的目的地獲得了許多新的想法和營運模式，參觀者在參觀結束時表示感謝。

有關 Keravanjoki 學校新生產廚房的信息

• 廚房於 2021 年 XNUMX 月開始營運。
• 廚房每天準備約3000餐。
• 廚房從當地廚房電器供應商 Metos Oy 購買了現代電器
• 人體工學在廚房的設計中得到了廣泛的考慮。例如，廚房配有提升桶、自動門以及可調節和可移動的工作檯面。
• 生態也被考慮在內，特別是在食品運輸時間表中；食品每週運輸三次，而不是每天運輸。
• 在多功能廚房中，可以使用不同的方法來確保食物安全
  • 傳統烹飪和上菜準備
  • 最現代化的烹飪和冷藏製造