কেরাভানজোকি স্কুলের নতুন প্রোডাকশন রান্নাঘরে আন্তর্জাতিক অতিথিরা

কেরাভানজোকি স্কুল আন্তর্জাতিক অতিথি পেয়েছিল, যখন লোকেরা স্কুলের নতুন উত্পাদন রান্নাঘর দেখতে বিদেশ থেকে এসেছিল। কেরাভা থেকে পেশাদার রান্নাঘর সরবরাহকারী মেটোস ওয়ের ইংল্যান্ড এবং আয়ারল্যান্ডের ডিলার এবং অংশীদাররা স্কুলটি পরিদর্শন করেছিলেন।

কেরাভানজোকির রান্নাঘরের প্রোডাকশন ম্যানেজার টেপো কাতাজামাকি, দর্শকদের কাছে রান্নাঘরটির পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন এবং এর কার্যকারিতা এবং সরঞ্জাম ব্যাখ্যা করেছিলেন। কোল্ড ম্যানুফ্যাকচারিং এবং কুক অ্যান্ড চিল পদ্ধতি এবং অপারেটিং মডেল, যা দর্শকদের নিজ দেশে একই স্কেলে ব্যবহার করা হয় না, বিশেষ আগ্রহ জাগিয়েছে। একটি বায়োস্কেল ব্যবহার এবং খাদ্য বর্জ্য বিবেচনা এছাড়াও আগ্রহের বিষয় ছিল. বায়োস্কেল হল ডিশ রিটার্ন পয়েন্টের পাশের একটি ডিভাইস যা ডিনারদের বলে দেয় যে কত গ্রাম খাবার নষ্ট হয়ে যায়।

দর্শনার্থীরা রান্নাঘরের স্থান এবং সরঞ্জামের নকশা বিশেষভাবে সফল বলে মনে করেন এবং অপারেশনের দক্ষতা দেখে মুগ্ধ হন।

- আমরা আমাদের নিজস্ব গন্তব্যের জন্য অনেক নতুন ধারণা এবং অপারেটিং মডেল পেয়েছি, দর্শনার্থীরা সফর শেষে ধন্যবাদ জানিয়েছেন।

কেরাভানজোকি স্কুলের নতুন উৎপাদন রান্নাঘর সম্পর্কে তথ্য

• রান্নাঘরটি 2021 সালের আগস্টে কাজ শুরু করে।
• রান্নাঘর দিনে প্রায় 3000 খাবার তৈরি করে।
• স্থানীয় রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি সরবরাহকারী মেটোস ওয়ের কাছ থেকে রান্নাঘরের জন্য আধুনিক যন্ত্রপাতি কেনা হয়েছে
• রান্নাঘরের নকশায় এরগোনোমিক্সকে ব্যাপকভাবে বিবেচনা করা হয়েছে। রান্নাঘরে, উদাহরণস্বরূপ, বালতি উত্তোলন, স্বয়ংক্রিয় দরজা এবং সামঞ্জস্যযোগ্য এবং চলমান কাজের পৃষ্ঠতল রয়েছে।
• বাস্তুবিদ্যাকেও বিবেচনায় নেওয়া হয়েছে, বিশেষ করে খাদ্য পরিবহনের সময়সূচীতে; খাবার প্রতিদিনের পরিবর্তে সপ্তাহে তিনবার পরিবহন করা হয়।
• একটি বহুমুখী রান্নাঘরে, বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে খাদ্য নিরাপদ করা সম্ভব
  • ঐতিহ্যবাহী রান্না এবং পরিবেশন প্রস্তুতি
  • সবচেয়ে আধুনিক রান্না এবং ঠান্ডা এবং ঠান্ডা উত্পাদন