জাতীয় স্কুল খাদ্য প্রতিযোগিতায় কেরাভা প্রতিনিধিত্ব

ফিনল্যান্ডের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে দশটি দল IsoMitta স্কুল খাদ্য প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে। কেরাভানজোকি প্রতিযোগিতা দল – কেরাভানজোকি স্কুলের প্রাণকেন্দ্র – একজন প্রোডাকশন ম্যানেজারকে অন্তর্ভুক্ত করে টেপো কাটাজামাকি, উৎপাদন ডিজাইনার পিয়া ইলতানেন এবং সোম্পিও স্কুলের দায়িত্বে থাকা শেফ রিনা কান্দান.

প্রতিটি দলের সাধারণ প্রতিযোগিতার থালা হল লাসাগনা এবং এর পাশের খাবার। প্রতিযোগিতার দিন স্কুলে সাধারণ স্কুলের খাবারের মতো খাবার পরিবেশন করা হয়।

"প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করা এবং রেসিপি তৈরি করা একটি আকর্ষণীয় প্রকল্প। আমরা সাধারণত লাসাগনা পরিবেশন করি না, তাই রেসিপি প্রস্তুত করতে চ্যালেঞ্জ রয়েছে। শেষ পর্যন্ত, ফ্লেক্সিং এবং টেক্সমেক্সকে রেসিপির মূল থিম হিসাবে নির্বাচিত করা হয়েছিল," বলেছেন টেপো কাতাজামাকি।

টেক্সমেক্স (টেক্সান এবং মেক্সিকান) হল আমেরিকান খাবার যা মেক্সিকান খাবার দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। Texmex খাদ্য রঙিন, সুস্বাদু, মশলাদার এবং সুস্বাদু।

ফ্লেক্সিং হল খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর এবং পরিবেশগতভাবে সচেতন উপায়, যেখানে প্রধান ফোকাস হল সবজির অনুপাত বাড়ানো এবং মাংসের ব্যবহার কমানোর উপর। এগুলিকে ফ্লেক্সার টেক্সমেক্স লাসাগ্না, অর্থাৎ ফ্লেক্স-মেক্স লাসাগ্নাতে একত্রিত করা হয়েছিল। একটি তাজা পুদিনা-তরমুজ সালাদ সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

রেসিপিটি ছাত্র পরিষদের সাথে একত্রে পরিমার্জিত করা হয়েছে

প্রতিযোগিতার থালাটির রেসিপি ছাত্র পরিষদের সাথে আগাম কাজ করা হয়েছে।

কাটজামাকি উল্লেখ করেছেন যে দশ জনের একটি প্যানেলের মন্তব্যের ভিত্তিতে রেসিপিতে সংশোধন করা হয়েছিল। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, মরিচ এবং পনির পরিমাণ হ্রাস করা হয়েছিল এবং সালাদ থেকে মটরগুলি সরানো হয়েছিল। তবে শিক্ষার্থীদের কাছ থেকে প্রাপ্ত প্রতিক্রিয়া মূলত ইতিবাচক ছিল।

প্রতিযোগিতার দিন, 10.4. শিক্ষার্থীরা স্মাইলি মূল্যায়ন সহ QR কোডের মাধ্যমে ভোট দেয়। মূল্যায়ন করার জিনিসগুলি হল স্বাদ, চেহারা, তাপমাত্রা, গন্ধ এবং মুখের অনুভূতি। প্রতিযোগিতার বিজয়ী নির্ধারণ করা হবে 11.4.