કેરાવનજોકી શાળાના નવા ઉત્પાદન રસોડામાં આંતરરાષ્ટ્રીય મહેમાનો

કેરાવનજોકી શાળાને આંતરરાષ્ટ્રીય મહેમાનો મળ્યા, જ્યારે લોકો શાળાના નવા ઉત્પાદન રસોડાને જોવા માટે વિદેશથી આવ્યા હતા. ઇંગ્લેન્ડ અને આયર્લેન્ડના વ્યવસાયિક રસોડા સપ્લાયર મેટોસ ઓયના કેરવાના ડીલરો અને ભાગીદારો દ્વારા શાળાની મુલાકાત લેવામાં આવી હતી.

કેરાવાનજોકીના રસોડાના પ્રોડક્શન મેનેજર ટેપ્પો કાતાજામાકીએ મુલાકાતીઓને રસોડાનો પરિચય કરાવ્યો અને તેની કામગીરી અને સાધનો સમજાવ્યા. કોલ્ડ મેન્યુફેક્ચરિંગ અને કૂક એન્ડ ચિલ પદ્ધતિઓ અને ઓપરેટિંગ મોડલ્સ, જે મુલાકાતીઓના ઘરેલુ દેશોમાં સમાન ધોરણે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી, ખાસ રસ જગાડ્યો. બાયોસ્કેલનો ઉપયોગ અને ખાદ્ય કચરાની વિચારણા પણ રસનો વિષય હતો. બાયોસ્કેલ એ ડીશ રીટર્ન પોઈન્ટની બાજુમાં એક ઉપકરણ છે જે જમનારને વ્યર્થ જતા ખોરાકની ચોક્કસ સંખ્યા જણાવે છે.

મુલાકાતીઓને રસોડાની જગ્યાઓ અને સાધનસામગ્રીની ડિઝાઇન ખાસ કરીને સફળ લાગી અને કામગીરીની કાર્યક્ષમતાથી તેઓ પ્રભાવિત થયા.

- અમને અમારા પોતાના ગંતવ્ય માટે ઘણા નવા વિચારો અને ઓપરેટિંગ મોડલ્સ મળ્યા, મુલાકાતીઓએ પ્રવાસના અંતે આભાર માન્યો.

કેરાવંજોકી શાળાના નવા ઉત્પાદન રસોડા વિશે માહિતી

• રસોડું ઓગસ્ટ 2021 માં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું.
• રસોડું દરરોજ લગભગ 3000 ભોજન તૈયાર કરે છે.
• સ્થાનિક કિચન એપ્લાયન્સ સપ્લાયર Metos Oy પાસેથી કિચન માટે આધુનિક ઉપકરણો ખરીદવામાં આવ્યા છે.
• રસોડાની ડિઝાઇનમાં અર્ગનોમિક્સ વ્યાપકપણે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. રસોડામાં, ઉદાહરણ તરીકે, લિફ્ટિંગ બકેટ્સ, ઓટોમેટિક દરવાજા અને એડજસ્ટેબલ અને મૂવેબલ વર્ક સરફેસ છે.
• ઇકોલોજીને પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવી છે, ખાસ કરીને ખાદ્ય પરિવહનના સમયપત્રકમાં; ખોરાક દૈનિકને બદલે અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત વહન કરવામાં આવે છે.
• બહુમુખી રસોડામાં, વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકને સુરક્ષિત કરવું શક્ય છે
  • પરંપરાગત રસોઈયા અને સેવાની તૈયારી
  • સૌથી આધુનિક રસોઈયા અને ઠંડી અને ઠંડા ઉત્પાદન