राष्ट्रीय शालेय खाद्य स्पर्धेत केरवाचे प्रतिनिधित्व

IsoMitta शालेय खाद्य स्पर्धेत फिनलंडच्या विविध भागांतील दहा संघ सहभागी होतात. Keravanjoki स्पर्धा संघ – Keravanjoki शाळेचे हृदय – मध्ये एक उत्पादन व्यवस्थापक समाविष्ट आहे टेप्पो कटजामाकी, उत्पादन डिझायनर पिया इल्तानेन आणि सोम्पीओ शाळेचा प्रभारी आचारी रिना कँडन.

प्रत्येक संघाची सामान्य स्पर्धा डिश म्हणजे लसग्ना आणि त्याची साइड डिश. सामान्य शालेय जेवणाप्रमाणे स्पर्धेच्या दिवशी शाळांमध्ये जेवण दिले जाते.

"स्पर्धेत भाग घेणे आणि रेसिपी विकसित करणे हा एक मनोरंजक प्रकल्प आहे. आम्ही सामान्यतः लसग्ना देत नाही, त्यामुळे रेसिपी तयार करण्यात आव्हाने आहेत. सरतेशेवटी, रेसिपीची मुख्य थीम म्हणून फ्लेक्सिंग आणि टेक्समेक्स निवडले गेले," टेप्पो काटाजामाकी म्हणतात.

टेक्समेक्स (टेक्सन आणि मेक्सिकन) हे अमेरिकन पाककृती आहे ज्यावर मेक्सिकन पाककृतीचा प्रभाव आहे. टेक्समेक्स अन्न रंगीबेरंगी, चवदार, मसालेदार आणि स्वादिष्ट आहे.

फ्लेक्सिंग हा खाण्याचा एक निरोगी आणि पर्यावरणाच्या दृष्टीने जागरूक मार्ग आहे, जिथे मुख्य लक्ष भाज्यांचे प्रमाण वाढवणे आणि मांसाचा वापर कमी करणे यावर आहे. हे flexa च्या texmex lasagna मध्ये एकत्र केले गेले होते, म्हणजे flex-mex lasagna. ताजे पुदिना-टरबूज सॅलड सॅलड म्हणून दिले जाते.

विद्यार्थी परिषदेसह रेसिपीमध्ये सुधारणा करण्यात आली आहे

स्पर्धेच्या डिशच्या रेसिपीवर विद्यार्थी परिषदेसोबत आगाऊ काम करण्यात आले आहे.

दहा लोकांच्या पॅनेलच्या टिप्पण्यांच्या आधारे रेसिपीमध्ये सुधारणा करण्यात आल्याचे काटाजामाकी यांनी नमूद केले. इतर गोष्टींबरोबरच, मिरची आणि चीजचे प्रमाण कमी केले गेले आणि सॅलडमधून मटार काढले गेले. मात्र, विद्यार्थ्यांकडून मिळालेला प्रतिसाद प्रामुख्याने सकारात्मक होता.

स्पर्धेच्या दिवशी, 10.4. विद्यार्थी स्मायली मूल्यांकनासह QR कोडद्वारे मतदान करतात. मूल्यमापन करण्याच्या गोष्टी म्हणजे चव, स्वरूप, तापमान, वास आणि तोंडाची भावना. 11.4 रोजी स्पर्धेतील विजेत्याचा निर्णय घेतला जाईल.