Cynrychiolaeth Kerava yn y gystadleuaeth bwyd ysgol genedlaethol

Mae deg tîm o wahanol rannau o'r Ffindir yn cymryd rhan yng nghystadleuaeth bwyd ysgol IsoMitta. Mae tîm cystadleuaeth Keravanjoki - calon ysgol Keravanjoki - yn cynnwys rheolwr cynhyrchu Teppo Katajamäki, dylunydd cynhyrchu Piia Iltanen a'r cogydd â gofal yr ysgol Sompio Riina Candan.

Saig gystadleuaeth gyffredin pob tîm yw lasagna a'i ddysgl ochr. Mae'r pryd yn cael ei weini mewn ysgolion ar ddiwrnod y gystadleuaeth, fel bwyd ysgol arferol.

“Mae cymryd rhan yn y gystadleuaeth a datblygu’r rysáit wedi bod yn brosiect diddorol. Nid ydym fel arfer yn gweini lasagna, felly bu heriau wrth baratoi'r rysáit. Yn y diwedd, dewiswyd ystwytho a texmex fel prif themâu’r rysáit,” meddai Teppo Katajamäki.

Mae Texmex (Texan a Mecsicanaidd) yn fwyd Americanaidd sydd wedi'i ddylanwadu gan fwyd Mecsicanaidd. Mae bwyd Texmex yn lliwgar, blasus, sbeislyd a blasus.

Mae ystwytho yn ffordd iach ac amgylcheddol ymwybodol o fwyta, lle mae'r prif ffocws ar gynyddu cyfran y llysiau a lleihau'r cig a fwyteir. Cyfunwyd y rhain yn lasagna texmex o flexa, h.y. lasagna flex-mex. Mae salad mint-watermelon ffres yn cael ei weini fel salad.

Mae'r rysáit wedi'i fireinio ar y cyd â chyngor y myfyrwyr

Mae'r rysáit ar gyfer pryd y gystadleuaeth wedi cael ei weithio ymlaen llaw gyda chyngor y myfyrwyr.

Mae Katajamäki yn nodi bod cywiriadau wedi'u gwneud i'r rysáit yn seiliedig ar sylwadau panel o ddeg o bobl. Ymhlith pethau eraill, lleihawyd faint o chili a chaws a thynnwyd pys o'r salad. Fodd bynnag, roedd yr adborth a dderbyniwyd gan y myfyrwyr yn gadarnhaol ar y cyfan.

Ar ddiwrnod y gystadleuaeth, 10.4. myfyrwyr yn pleidleisio trwy god QR gyda gwerthusiad gwenu. Pethau i'w gwerthuso yw blas, ymddangosiad, tymheredd, arogl a theimlad ceg. Bydd enillydd y gystadleuaeth yn cael ei benderfynu ar 11.4.