Ang representasyon ng Kerava sa national school food competition
Ang kusina ng paaralan ng Keravanjoki ay lumalahok sa buong bansa na kompetisyon sa pagkain ng paaralan ng IsoMitta, kung saan hinahanap ang pinakamahusay na recipe ng lasagna sa bansa. Ang hurado ng kumpetisyon ay binubuo ng mga sariling mag-aaral ng bawat nakikipagkumpitensyang paaralan.
Sampung koponan mula sa iba't ibang bahagi ng Finland ang lumahok sa kompetisyon ng pagkain sa paaralan ng IsoMitta. Ang koponan ng kumpetisyon ng Keravanjoki - ang puso ng paaralan ng Keravanjoki - ay may kasamang isang production manager Teppo Katajamäki, taga-disenyo ng produksyon Piia Iltanen at ang chef na namamahala sa paaralan ng Sompio Riina Candan.
Ang karaniwang ulam ng kompetisyon ng bawat koponan ay lasagna at ang side dish nito. Ang pagkain ay inihahain sa mga paaralan sa araw ng kompetisyon, tulad ng karaniwang pagkain sa paaralan.
"Ang pakikilahok sa kumpetisyon at pagbuo ng recipe ay isang kawili-wiling proyekto. Hindi kami karaniwang naghahain ng lasagna, kaya nagkaroon ng mga hamon sa paghahanda ng recipe. Sa huli, napili ang flexing at texmex bilang pangunahing tema ng recipe," sabi ni Teppo Katajamäki.
Ang Texmex (Texan at Mexican) ay American cuisine na naimpluwensyahan ng Mexican cuisine. Ang pagkain ng Texmex ay makulay, malasa, maanghang at masarap.
Ang pagbaluktot ay isang malusog at nakakaalam sa kapaligiran na paraan ng pagkain, kung saan ang pangunahing pokus ay sa pagtaas ng proporsyon ng mga gulay at pagbabawas ng pagkonsumo ng karne. Ang mga ito ay pinagsama sa texmex lasagna ng flexa, ibig sabihin, flex-mex lasagna. Naghahain ng sariwang mint-watermelon salad bilang salad.
Ang recipe ay pinino kasama ng student council
Ang recipe para sa ulam ng kumpetisyon ay ginawa nang maaga sa konseho ng mag-aaral.
Itinuturo ni Katajamäki na ang mga pagwawasto ay ginawa sa recipe batay sa mga komento ng isang panel ng sampung tao. Sa iba pang mga bagay, ang dami ng sili at keso ay nabawasan at ang mga gisantes ay tinanggal mula sa salad. Gayunpaman, ang feedback na natanggap mula sa mga mag-aaral ay higit na positibo.
Sa araw ng kompetisyon, 10.4. bumoto ang mga mag-aaral sa pamamagitan ng QR code na may smiley evaluation. Ang mga bagay na susuriin ay panlasa, hitsura, temperatura, amoy at mouthfeel. Ang mananalo sa kumpetisyon ay pagpapasya sa 11.4.