Milli məktəb yemək yarışmasında Kerava təmsilçisi
Keravanjoki məktəbinin mətbəxi ölkənin ən yaxşı lazanya reseptinin axtarıldığı ümummilli IsoMitta məktəb yeməkləri müsabiqəsində iştirak edir. Müsabiqənin münsiflər heyəti yarışan hər bir məktəbin öz şagirdlərindən ibarətdir.
IsoMitta məktəb yeməkləri müsabiqəsində Finlandiyanın müxtəlif yerlərindən on komanda iştirak edir. Keravanjoki məktəbinin ürəyi olan Keravanjoki yarış komandasına istehsal meneceri daxildir Teppo Katajamäki, istehsal dizayneri Piia İltanen və Sompio məktəbinə cavabdeh olan aşpaz Riina Candan.
Hər komandanın ümumi yarış yeməyi lazanya və onun yan yeməyidir. Yarış günü məktəblərdə yemək adi məktəb yeməkləri kimi verilir.
“Müsabiqədə iştirak etmək və resept hazırlamaq maraqlı layihə olub. Biz adətən lazanya təqdim etmirik, ona görə də reseptin hazırlanmasında çətinliklər yaranıb. Sonda flexing və texmex reseptin əsas mövzuları seçildi”, - Teppo Katajamäki deyir.
Texmex (Teksan və Meksika) Meksika mətbəxindən təsirlənmiş Amerika mətbəxidir. Texmex yeməkləri rəngli, dadlı, ədviyyatlı və dadlıdır.
Flexing sağlam və ekoloji cəhətdən şüurlu qidalanma üsuludur, burada əsas diqqət tərəvəzlərin nisbətinin artırılması və ət istehlakının azaldılmasıdır. Bunlar fleksanın texmex lazanyasına, yəni flex-mex lazanyaya birləşdirildi. Salat kimi təzə nanə-qarpız salatı verilir.
Resept tələbə şurası ilə birlikdə dəqiqləşdirilib
Müsabiqə yeməyinin resepti tələbə şurası ilə əvvəlcədən işlənib.
Katajamäki qeyd edir ki, reseptə düzəlişlər on nəfərdən ibarət panelin şərhləri əsasında edilib. Digər şeylər arasında çili və pendirin miqdarı azaldıldı və noxud salatdan çıxarıldı. Bununla belə, tələbələrdən alınan rəylər əsasən müsbət olub.
Yarış günü, 10.4. tələbələr gülüş qiymətləndirməsi ilə QR kodu ilə səs verirlər. Qiymətləndirilməli olan şeylər dad, görünüş, temperatur, qoxu və ağız hissidir. Müsabiqənin qalibi 11.4.