Përfaqësimi i Kerava në konkursin kombëtar të ushqimit shkollor
Kuzhina e shkollës Keravanjoki merr pjesë në konkursin mbarëkombëtar të ushqimit të shkollës IsoMitta, ku kërkohet receta më e mirë e lazanjave në vend. Juria e konkursit përbëhet nga nxënësit e çdo shkolle konkurruese.
Dhjetë ekipe nga pjesë të ndryshme të Finlandës marrin pjesë në konkursin e ushqimit të shkollës IsoMitta. Ekipi i konkurrencës Keravanjoki - zemra e shkollës Keravanjoki - përfshin një menaxher prodhimi Teppo Katajamäki, projektues prodhimi Piia Iltanen dhe shefi përgjegjës i shkollës Sompio Riina Candan.
Pjata e zakonshme e konkurrencës së çdo ekipi është lazanja dhe pjata e saj anësore. Vakti shërbehet në shkolla në ditën e konkursit, si ushqimi normal i shkollës.
“Pjesëmarrja në konkurs dhe zhvillimi i recetës ka qenë një projekt interesant. Zakonisht nuk shërbejmë lazanja, ndaj ka pasur sfida në përgatitjen e recetës. Në fund, flexing dhe texmex u zgjodhën si temat kryesore të recetës, "thotë Teppo Katajamäki.
Texmex (teksan dhe meksikan) është kuzhina amerikane që është ndikuar nga kuzhina meksikane. Ushqimi Texmex është shumëngjyrësh, i shijshëm, pikant dhe i shijshëm.
Flexing është një mënyrë e shëndetshme dhe e ndërgjegjshme për mjedisin e të ushqyerit, ku fokusi kryesor është rritja e përqindjes së perimeve dhe reduktimi i konsumit të mishit. Këto u kombinuan në lazanjet texmex të flexa, d.m.th., lazanja flex-mex. Një sallatë e freskët me nenexhik-shalqi shërbehet si sallatë.
Receta është rafinuar së bashku me këshillin studentor
Receta e pjatës së konkursit është punuar paraprakisht me këshillin studentor.
Katajamäki thekson se korrigjimet janë bërë në recetë bazuar në komentet e një paneli prej dhjetë personash. Ndër të tjera, sasia e djegës dhe djathit u reduktua dhe bizelet u hoqën nga sallata. Megjithatë, reagimet e marra nga studentët ishin kryesisht pozitive.
Në ditën e konkursit, 10.4. studentët votojnë përmes kodit QR me vlerësim smiley. Gjërat për t'u vlerësuar janë shija, pamja, temperatura, aroma dhe ndjesia e gojës. Fituesi i konkursit do të vendoset në datën 11.4.